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在东北，有事，没事喝两口儿是最常见的

但是，很多时候，家里来人了，或者饭店点菜

不知道哪些菜下酒最好，关键时候掉链子

那怎么能行呢？所以今天小编就告诉你们

咱东北酒桌上最常见，也是东北人最爱的下酒菜

你们快点准备好酒，菜马上就要上来了哦！

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1

大酱蘸大豆腐

刚买的还冒热乎气的大豆腐整一盘大酱

就能开始喝了，对，要是有葱叶子就更好了

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2

小葱拌豆腐

小葱拌豆腐，是东北最古老的一道下酒菜

现在经过改良味道越来越好吃，豆腐越来越嫩

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3

芹菜凉拌花生

芹菜有降血压的功效，花生米还很补能量

这是不是最养生的一道下酒菜捏，你觉得呢？

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4

肘子肉

猪肘子肉切一片，肥瘦相宜的那种最下酒

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5

蚕蛹

喝酒少了蚕蛹，就跟喝酒时候没有瓶起子一样闹心

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6

拌银耳

银耳拌的话，一定要放点金针菇，辣香都有了

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7

大葱大酱炒鸡蛋

东北极具特色的下酒菜，用大葱大酱炒鸡蛋

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8

煎笨鸡蛋

煎笨鸡蛋，搁点韭菜、蒜黄都行，贼好吃

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9

鸡蛋饼

打鸡蛋搁里面点尖椒，葱花，煎的两边

油黄油黄的，喝完一口酒辣的不行时立马吃这个

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10

蒜台炒肉

蒜台炒肉，是喝酒后吃饭的重要配菜，凉了也好吃

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11

尖椒干豆腐

这是东北酒桌最不能缺的一道菜，不知道

你们喝酒为啥非这道菜不可是拥顾啥？告诉小编

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12

红肠

这是喝酒中菜不够凑数的菜，重点是很方便

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13

干豆腐卷菜

干豆腐卷大葱，干豆腐卷白菜，香菜

卷一张干豆腐，拿一瓶啤酒，吃一口干豆腐

喝一口酒，根本不用别的下酒菜，这个就够了

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14

皮冻蘸蒜酱

东北冬天最受欢迎的一道下酒菜，咸辣冰凉

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15

糖拌柿子

要是搁东北喝喝酒没菜了咋办？咋救场？

那就整一盘糖拌柿子，兄弟指定说，咋不早上呢

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16

蘸酱菜

蘸酱菜是东北一桌子肉菜中最受欢迎的下酒菜

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17

撸串

撸串是东北人春夏秋冬一年四季最爱的一种

娱乐，聚会，约会的重要方式，唠嗑，喝酒没约束

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18

猪头肉

猪头肉，东北最经典的一道下酒菜，买回来

切吧切吧搁点调料拌拌酒能上桌吃

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19

辣椒炒肠子

尖椒炒肠，肠子有点微微的臭味，但是放在

嘴里越嚼越香，最后好吃到欲罢不能

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20

炒豆芽

炒豆芽搁点蒜苗，搁点肉，清淡又能下酒

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21

老黄瓜炒肉

酸酸的开胃，胃口大开那喝酒还成问题吗？

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22

炒土豆片

土豆片里面也是放着尖椒，炒的稀烂希烂的

比吃肉还下酒，是很多东北老爷们稀罕的下酒菜

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23

炒土豆丝

土豆丝，里面搁点尖椒，有点微辣，刺激食欲酒欲

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24

炒海蚬子

炒海蚬子，海鲜味十足，里面有点沙子，但好吃

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25

蒜瓣大葱

蒜瓣，据说索拉蒜瓣有的东北老爷们也能喝二两

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26

黄瓜蘸酱

大酱蘸黄瓜，再配上个小炒肉，几两白酒

那真是荤素搭配，喝酒够味儿啊，喝的乐呵

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27

血肠

血肠，热乎的时候抓紧吃，要不凉了有点腥

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28

咸鸭蛋

咸鸭蛋，不能单独喝酒吃，要不齁咸齁咸的

整点别的什么炒菜，喝口酒，用筷子挖一块蛋黄

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29

烧鸡

熏鸡，烧鸡，整盘花生米，整几瓶啤酒

相中哪块就撕哪块，能当饭还能当下酒菜

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30

猪蹄

猪蹄要酱猪蹄最好，煮的用手不好拿

油乎乎的，酱的直接一手酒一手猪蹄

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31

油滋啦

油滋啦嘎嘎脆，里面再放几个炸的腰子

嚼在嘴里都是肉香，肉脆，解酒还好吃

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凉拌菠菜

凉拌菠菜，菠菜浓浓的青菜味加上花生的香

而且盘大，喝完酒吃米饭也是特好的下饭菜

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凉拌水萝卜丝/片

水萝卜丝，水萝卜片儿凉拌，放里面点

白糖，放里面点醋，酸酸甜甜还带点辣正好

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酱鸡爪子

啃鸡爪子喝酒，搭配的特好，知道为啥吗

鸡爪子上都是活肉，啃起来有意思

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花生毛豆

大口撸串大口喝大绿棒子，那感觉冰凉豪爽

这就是东北人的性格，这就是东北人的生活

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花生米

用手拿几个粒花生米扔嘴里，然后喝口酒

有意思，可以说，花生米是东北人最稀罕的下酒菜

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家常凉菜

东北家常凉菜，盘大，三四个人能吃没一盘

喝酒吃特别的划算，花不了几个钱还尽兴

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东北大拉皮

东北大拉皮，又香又有嚼劲，放点辣椒油

黄瓜丝，胡萝卜丝，搁点芝麻，花生，味好

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皮蛋豆腐

皮蛋豆腐，豆腐特滑嫩，皮蛋味儿好吃

吃完了心情老好了，喝心热了就吃两口

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熏干豆腐卷

方便，贼快，买回来切吧切吧就能吃

要是喝酒没菜了或者着急喝酒就来这个菜

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41

泡椒鸡爪

诶我去，还有人喝酒吃泡椒凤爪，小编你逗我呢

还真没有，有好多东北老爷们就好这口，越辣

喝的越嗨，越辣越来劲儿，一般人都驾驭不了

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农家小炒肉

肉中带有辣味，辣椒中充满肉香，喝酒必备

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榨菜炒肉丝

一点都不腻歪，吃上有味，酒桌上不能少了它

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毛血旺

这可是东北人上饭店喝酒必须点的一道菜

辣上加辣，喝到一半就得掀衣服，脱衣服了

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干炸小黄鱼

酥脆，鱼香十足，喝的胃疼了就吃一条

能当饱，能抗饿，要不胃里没食儿容易吐

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炒小虾

不用扒的虾，还能吃上海鲜，就整这个

这么一大盘子，一顿酒喝下来还没吃完

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拍黄瓜

黄瓜的清香能让满嘴酒辣，喝酒喝顶住了

就吃一口黄瓜缓缓，战斗值马上就能归回原值

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什锦罐头

这可是东北嘎嘎下货的下酒菜，喝冒汗了

酒舀一勺子放嘴里，凉哇哇甜滋滋的，还醒酒

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炒黄豆芽

黄豆芽老香了，喝两口酒夹一块筷子黄豆芽

满嘴都是黄豆的香，酒才能越喝越顺当

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饺子

俗话说，饺子就酒，越喝越有，饺子在老早以前

就是东北一大下酒菜，吃两口饺子，喝两口酒

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这里面有没有你喝酒必备的菜？

是哪个？评论里跟大家分享下哟！

看完你有没有发现，东北酒桌上的人

最爱东北凉菜和东北小炒菜，拥顾啥呢？

因为东北人喝酒都是一边唠嗑一边喝

喝热了吃凉菜得劲，热菜这么长时间就凉了

就都整一些凉菜和小炒，小炒好热！

今日互动（评论里见）

粉条纸们，你们喝酒最爱哪个菜？

本文作者；泰安美食客，泰安本地最具影响力的美食博主！

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