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早餐吃得要像皇帝。

这句话减过肥的人可能都知道。

一项覆盖了93108人的调查显示：超重和肥胖人数占19270人，分析结果提醒，不吃早餐可能导致体重增加；还有另一项调查，在系统评价了58项研究后发现，跟规律吃早餐的人相比，不吃早餐容易导致肥胖。

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人们通常认为，早餐吃得好，吃得饱，吃得美，是让我们在一天之中较早的获得饱腹感，避免后面两餐吃多，从而提高全天代谢。

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但是，为什么有些人每天乖乖吃早餐，还是会变胖呢，甚至比那些年「不吃早餐」的时候还要胖？

因为吃错了。

这么说吧，想要发挥早餐对减脂的作用，不是要你煎饼果子、鸡蛋灌饼、油条小笼包「一通乱吃」了，关键是要绕开这2大早餐深坑。

水果型早餐

水果不仅好吃，且营养价值丰富，很多人早餐都会吃水果，这没毛病，但问题在于没原则地吃！太！多！

因为水果里有丰富的糖，一旦摄入过多，也会让你甜到忧伤甜到胖。还记得「连续2个月每天吃40勺糖」的实验么：

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1杯浓缩果汁含糖量=4个桃子 9个橙子 30个柠檬 30个草莓的糖，134g

所以说，水果固然好吃，也不要贪杯哦。

在选择水果的时候，我们可以选择一些低GI值（食物的升糖指数）的水果比如：橙子、猕猴桃、西柚、苹果、桃子。

主食型早餐

面条、鸡蛋灌饼、煎饼果子、卷饼…这些都是高碳水食物啊，这种「主食型早餐」，对减脂的影响不容小觑。

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好比说煎饼果子，煎饼果子的中的薄脆、油条、油饼可都是高油脂高碳水的食物，很容易让人越吃越香，越吃越想吃下一个。

清晨起床时，主食吃太多会使血糖迅速上升。身体会将血液中的葡萄糖转化肝糖原和肌糖原两种形式，而转化成肝糖原变成脂肪存储起来。

所以呢，营养均衡才最好。

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减脂早餐推荐搭配原则：乳制品、豆饮料 主食 肉蛋类 果蔬 坚果类（可选）

牛奶、无糖豆浆、五谷豆浆、玉米、包子、三明治、煮蛋、凉拌菜等都是不错的选择。

搭配参考

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脱脂牛奶 蔬菜三明治 鸭梨

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蔬菜粥 圣女果 鸡蛋 紫薯

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杂粮粥 苹果 菜包 鸡蛋

早餐建议

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8 分饱：吃撑上午会没精神，吃不吃都行就不要吃了。

细嚼慢咽：上班族时间紧，尽量选择快手早餐。

种类丰富：早餐尽量含主食、肉蛋奶、果蔬、坚果。

适量主食：果汁和水果优先选整果，避免甜饮料。