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作为一个北方人，这样的灶台你还记得吗？这种灶台是北方人标准的土灶台，边上还要贴着灶王像。这种灶台一般是放在外屋，家里来了客人都是到里屋的炕上，吃饭的时候放上一张小桌子，现在就特别怀念那个时候的玉米饼。北方不跟南方不一样吃大米，北方的农村大多吃的是玉米，那时候家里穷才吃玉米饼，但是现在想吃到正宗的玉米饼，恐怕是找不到了。

正宗的玉米饼做法。

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1、家里的大锅洗干净。

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2、锅里加水，烧开。

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3、玉米面要用开水烫。

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4、玉米面搅匀，然后再用一点冷水激一下，要少一点，不然就稀了，成不了型了。

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5、锅里放水，盖上列子（我们这对蒸板的称呼），然后把玉米饼贴在锅边上，放列子的目的是防止玉米饼掉到水里。

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6、在锅边贴上一圈饼子。

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7、盖上锅盖，大火烧开，焖10分钟即可出锅。

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8、出锅的玉米饼，一面是锅巴，非常的香脆。

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9、另一面金黄，还带着手指印呢，纯手工无添加。

你们吃过这种玉米饼吗？