莜麦花儿紫莹莹，

莜麦摇铃黄澄澄。

莜麦面香经三熟，

莜麦饭食有美名。

搓推擀卷花样多，

蒸炒炸拌风味精。

吃了一碗想两碗，

端起饭碗忆乡情。

我今离乡七十载，

至今仍念故土踪。

莜麦根深扎瘠塬，

干旱不惧傲霜重。

历经寒苦终成果，

健康食品人人崇。

人生成长犹如斯，

非经百折材难成。

莜麦摇曳招手笑，

仿佛送话细叮咛：

再回家乡吃莜面，

窝窝鱼鱼蒸满笼。

猫耳朵，鱼钻沙（注）

陈醋蘸水把你迎。

我向故土鞠一躬，

扭身两眼热泪汹。

莜面好吃惦晋北，

满腹乡愁情永铭。

 注：窝窝、鱼鱼、猫耳朵、鱼钻沙，均系莜面饭食花样，美味至极。