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    随着人们生活水平的提高，生活中对健康日益重视起来，一年一度的体检是少不了的。许多人会发现体检项目中开始多了一项甲状腺B超检查，而且通过这项检查，越来越多的人查出有甲状腺结节甚至是甲状腺癌。于是媒体、网络上出现了一种说法，食盐加碘导致了甲状腺疾病的发生。那么事实是不是这样呢？

    为了消除大家的疑惑，卫生部相关负责人近年来多次表示，“通过食盐加碘来补充人体碘含量，在欧洲已有超过100年的历史，从未发生过人群碘中毒、碘过量或是其他损害健康的情况。所谓甲状腺癌增多与食盐碘过量有关的说法并不准确，二者存在某种联系的推论依据不充分。相反，采取补碘干预可使甲状腺癌向低恶性转化的结论，已被广泛认同。”

    无碘盐并非人人适合    

    针对沿海和发达地区的人是否可以不吃碘盐的问题，卫生部曾在2009年对福建、上海、浙江、辽宁4个沿海省份进行了居民碘摄入量调查，结果发现，这些地区居民所吃的海带、海鱼等富碘食物并不像人们想象得那么多，膳食中的碘近85%来自碘盐，来自食物的碘仅占13.1%。如果不吃加碘食盐，97%以上的居民碘摄入量不足，碘缺乏的风险依然存在。因此，一般人都应选择含碘盐，只有发现了甲状腺疾病才需要在医生的指导下限制碘盐的摄入。
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    民间脱碘法不管用

    由于老百姓想买无碘盐十分不方便，“补碘之争”引发民间脱碘热。有的把盐罐开着盖子，让碘自然挥发，有的做菜时早放盐，用油先熬煎一下使碘挥发。那么这些常用的民间碘盐脱碘法是否有效呢？

    杭州市疾控中心地方病防治所所长、主任医师徐卫民说，这些方法不可靠。徐卫民介绍，根据实验检测，合格的加碘盐经蒸馏水溶解，加热煮沸至30分钟后，测定碘含量，碘损失不到1%；加热到1小时，碘只损失2%。由此可见，长时间炖煮对碘盐中的碘破坏较少。另有实验表明，即使曝晒超过100小时，碘损失也不到5%。因此真正需要食用无碘盐的人群，最好还是直接购买“无碘盐”。

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   怎样买到无碘盐？

    浙江蓝海星盐制品有限公司是国家定点食盐生产企业，针对客户不同需求开发有无碘自然晶盐、无碘健康平衡盐、无碘雪花盐、无碘青海湖盐、无碘浙盐等产品。

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