加载中…破壁机好吗？
(2023-02-18 00:05:00)
标签：
破壁机细胞壁 |
分类： 感悟 |
破壁机好吗？
（2023.02.17）
较之老式豆浆机，
破壁机制成的豆浆不剩渣，
黄豆的利用率大大提高，
这是破壁机的第一好。
第二好是制成品便于消化和吸收。
原来大部分植物细胞都有坚韧的细胞壁，
细胞壁的主要成分是纤维素和果胶。
纤维素不溶于水，
胃酸中盐酸浓度不足以使纤维素大量水解，
而人体内也缺乏能够分解纤维素的酶。
细胞壁经机械破坏后，
自然就好消化了。
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