最近小区里的桂花全开了，每天上班都享受着花香带来的惬意。

大家有没有相约一起去烧烤呢？

我想着这个礼拜去呢。

在没去之前用空气炸锅炸了鱼，倒有烧烤的滋味。

大约十分钟！无油！无烟！我现在逐渐爱上空气炸锅了。

材料：金边肉鲳一条，盐，五香粉，孜然粉，辣椒面儿，姜一片，料酒适量。食用油少许。

制作：

1、  鲳鱼买回来后去掉内脏，腮，冲洗干净。鱼身用刀打菱形花刀。

2、  加入少许盐，料酒，五香粉将鱼身以及鱼腹部位均匀抹上。

3、  加入姜片，放入保鲜盒冷藏腌制一个上午。

4、  取出从冰箱腌制好的鱼，丢弃姜片，再撒一层少许五香粉。

5、  倒入少量油，用刷子刷在鱼身以及鱼尾，鱼鳍部位。两面都刷。

6、  空气炸锅“鱼”按钮，200度预热5分钟。

7、  取出网篮，加入锡箔纸，将鱼放在网篮上，放入机器。（因为鱼比较大，所以我放弃了两条一起炸的想法）

8、  机器开始运作，200度，5分钟。

9、  5分钟后，将网篮拉出，将鱼翻个面儿。

10、              可以适当加一些孜然粉，辣椒面儿。这个看个人喜好。

11、              再继续5分钟。取出网篮，将鱼夹入盘中，网篮上的锡箔纸上留下煎鱼的油。

12、              鱼趁热上桌，还可以撒些芝麻增加风味。

小贴士：

1、  鱼鳍以及鱼尾部位最好要多刷一点油，不然会有焦糊的现象。

2、  各类香料是为了去腥。

3、  虽然是空气炸锅炸出来，却在风味上更似烧烤！