上周和两个高中同学会面，带着各自的小朋友。

大家一起度过了愉快的一天。

后来去了其中一个同学家。

 

这是我第二次去她家。

和第一次比起来，混乱程度好了一些。

第一次去是她女儿不到一周岁时。

果果一进门便惊呼：好多鞋子！

是的，好多鞋子堆在门口。书房还有一条牛仔裤“站”在地上！

 

好吧，有孩子的家庭多少都不可能很整洁。

但是同学家混乱成这样我没有想到。

 

今年第二次去，没有打招呼，有些冒昧。

但是，混乱程度在我这里还是有些“不可思议”。

 

同学也对我们的反应感到“不好意思”。说会好好打扫。

其实我想说，是我们冒昧的打扰了她的生活空间，没有给她准备的时间。

我实在没有心情在37度的高温下坐在绑着海绵垫子的红木沙发上，一小时后提出告辞。

走之前去厨房洗手，一根山药和几个土豆躺在地上。我真有卷起袖子帮她整理的冲动。

更叫我匪夷所思的是，车库东西太多，说汽车已经开不进去，只能在外面风吹日晒！

 

今天和那个同学QQ，问她有没有兑现临别时跟我们说的“打扫卫生”。

她的意思是这个和我无关。

 

家是给自己住的，不是用来展览的，也不是五星级酒店。

但最起码的，她是港湾，是放松休闲的地方，干净整洁是首要条件。

你可以不会做饭，但作为孩子的母亲，男人的妻子，老人的女儿，大热天的，没有饮水机，应该冷一杯白开水。

 

我不是炫耀我的家有多么整洁，我的家有多么的豪华，我的家得到过多少客人的赞许。

但我的家，每天都有一杯凉白开，孩子回家可以喝上温水。

我的厨房，虽然简陋，但决不允许蔬菜放在地上。

我的家，虽然没有别墅的空间，但孩子可以跑个来回。

 

你可以选择属于你的生活方式，但不能脱离现实社会。

许多科学家，生活不能自理，却得到了学术上的成就。自然有爱他的人照顾起居。

许多大富豪，从不整理房间，但他付得起保姆费。

 

工作忙，孩子捣乱，没有时间，借口！

我们是普普通通的人，金窝银窝不如自己的“狗窝”。

但不能让自己的“狗窝”真的成“狗窝”。

 

一个家，不仅仅是住所，也处处体现着主人的责任心。

 

好吧，我和“绝望的主妇”里的Bree一样有完美强迫症。

我想或许，也许，买比，是！

 

今天说的太多。上主妇都必须会的一道菜：红烧鲫鱼。

 

材料：鲫鱼（中小条）2条，葱姜蒜，花椒，八角。老抽，醋，料酒，白糖，盐，开水。

制作：

1、  鲫鱼洗杀干净，姜切片，葱打结，蒜洗干净备用。

2、  锅烧热，蒸发水分后用姜擦一遍。倒入油，油热后将鱼身擦干，放入锅中煎制。

3、  翻面，继续煎制。

4、  两面都煎制好后，将锅斜起来一些，放入花椒八角姜。炸香。

 

5、  倒入料酒，喷去鱼腥气。

6、  倒入老抽。

7、  倒入开水。稍微没过鱼肚子即可。

8、  倒入醋。

9、  加少许白糖，盐。

10、              将葱和蒜加入。盖锅盖中火烧制15分钟左右。

 

 

红烧鲫鱼是作为主妇必备的一道菜。也是比较家常的一道菜。

但是能做好并不是那么容易。

 

 

 

有几点心得与大家共享。

1、  煎鱼不破皮是个难点，但是现在可以选择不粘锅来攻克。一般铁锅的话，把锅烧热了加油，中火煎制鱼尾巴微微翘起一般都不会粘锅。

2、  料酒一定要用喷的，随着喷的动作，鱼的腥气会蒸发出来。如果加水之后再放料酒，会使腥气裹在鱼汤中。

3、  醋要在加水之后放，如果与喷料酒一样加入，会使醋蒸发掉。

4、  有的地方烧鱼不加八角花椒。个人家口味，我家是放的。还是放的味道更好些。

5、  千滚的豆腐万滚的鱼，一定要使鱼在开水当中滚15分钟以上（根据鱼大小掌握时间）。所以，一定要一次性加满水。