这两天和土司耗上了。自从上次的逗号土司得到老公的欢迎以来，这次再接再厉做了黑芝麻的，可是他没吃到几片。全被打包送给“徒弟”了。  

汤种材料：高粉20克，水100克。

面团材料：汤种约93克，高粉300克，酵母5克，糖30克，盐3克，黄油30克，牛奶115克。黑芝麻（熟）20克。

汤种制作：将20克高粉放入100克水中，搅拌无颗粒。放在小火上加热到65度左右，成糊糊状态。冷凉备用。

面团制作：将汤种，酵母，牛奶，糖，盐混合，加入高粉，搅拌成面团。再加黄油揉至扩展阶段。最后将黑芝麻（熟）揉进面团中进行发酵。

面团发酵到两倍大时，取出，排气。分成三个同样大小的面团。静置15分钟。

面团压扁，擀成椭圆长形，卷起，压扁，擀长，再卷起。放入土司盒进行二次发酵。

当面团涨满模子2/3时，加盖。烤箱预热200度，30分钟左右。（我家烤箱温度偏低，大家可采用180度，25分钟）

汤种的感觉比一般的面包更柔软。尤其咬到芝麻的时候更香。大部分打包送给了我徒弟。她很能干哦！小媳妇能做出很多美味呢！而且进步很快。看她孝敬我的蓝莓幕丝蛋糕  。不光漂亮，味道也老好地哦。博客地址：和你一起飞  

芝麻的营养价值很高。大家不妨多吃些。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。