161@365做美食_碧水爱怡然

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161@365做美食

(2022-06-10 11:33:28)

标签：

365 美食

心情

愉悦

这个星期过得有点儿郁闷，好在有惊无险的过去了。昨天调整了一天，今天虽然琐碎的事情还是很多，但好在可以慢慢做，没那么着急了。中午休息了一下，起来用电饭锅煲骨头汤。然后还用买来的青团预拌粉，开水和面做了青团。奶油馅的，使用鲜奶、蛋挞液、玉米淀粉和木糖醇小火熬的。一开始想加玫瑰酱，但玫瑰酱没经过加工，太水了，加不到奶油馅里。做了两个都翻车了，索性先不用了，就只做单纯奶油馅的。

第一次做，还是没控制好水放得有点儿多，但做出来也还行，口感绵软香甜，带着淡淡的艾草香。

小家伙几天前在网上看人家做大号蛋挞，也想自己动手做。今天终于有点儿时间了，晚上就正式开工了。食用油、糖粉、鸡蛋、低筋面粉，搅拌揉成团，然后找个大点儿的杯子像捏橡皮泥一样，顺着杯壁铺一层蛋挞皮，倒入蛋挞液，放入烤箱。上火180度，下火175度，加热40分钟。

这大蛋挞是普通蛋挞的4--5倍！最上面有点儿糊了，但香气扑鼻啊！

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