加载中…怎么挑选西湖龙井，假冒的西湖龙井有什么不同
(2013-03-06 14:59:18)
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“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。
材料
西湖龙井
摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够;若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。
看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。
嗅：嗅干茶香气的高低和香型，辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。
尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。这个环节更为重要。
正宗的西湖龙井茶都是有可查询防伪标签的。我们在选购的时候应该记得询问卖家是否有防伪标签!
注意事项
总而言之消费者需要经过摸、看、嗅、尝这几个步骤来判断西湖龙井的真假，正宗的西湖龙井茶汤清澈明亮，即使放到第二天也基本不浑浊.假冒的西湖龙井则不然。
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