如果大家在生活中仔细看过食品标签，那么会发现大多数食品中都含食品添加剂，很多人都会认为食品添加剂是对人体有害的，有人会说了，像食品安全事件中的皮革水解物、三聚氰胺等不都是危害人体健康的食品添加剂吗？想必很多人都是这样认为的，可真的是这样吗，下面，我来为您详细介绍。

    首先，我要纠正一个观点，就是像皮革水解物、三聚氰胺等并不属于食品添加剂，它们是非法添加物，是法律所禁止的，但我们不得不承认，很多人就是把它们当食品添加剂来看的，以至于现在大家都有点“谈食品添加剂色变”的感觉，所以，食品添加剂着实的为非法添加物背了不少黑锅。

    其次我们来看看到底什么是食品添加剂，食品添加剂对人体到底有没有危害呢？其实，这两个问题我们从食品添加剂的定义和食品安全法中就可以找到，“食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然的物质。”《食品安全法》第四十五条提出：“食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围”。这意味着，在国家食品添加剂清单中榜上有名者都是允许使用的，也是安全可靠的。在《食品安全法》的第四十六条还规定：“食品生产者应当依照食品安全标准关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂，不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。”所以，一定剂量的食品添加剂是可以使用的并且对人体无害。

    最后，让我们来了解一下常见的食品添加剂：

    ①酸度调节剂：主要有柠檬酸、苹果酸、碳酸钾、氢氧化钠等，它们主要作用是调节食品的PH，延长食品保质期。

    ②防腐剂：主要有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾等，它们的主要作用是抑制微生物繁殖、保质、保鲜。

    ③抗氧化剂：主要有二丁基羟基甲苯、特丁基对苯二酚（TBHQ）等，它们主要起到防止食品或其成分因氧化而导致变质的作用。

    ⑤着色剂：主要有日落黄、亮蓝、诱惑红、柠檬黄等等，主要用于改善食物的色泽。

    ⑥营养强化剂：主要有β胡萝卜素、VE等，其主要作用是增强食物中的营养成分。

    这里主要就为大家介绍这几种，其实常见的食品添加剂还有很多，像乳化剂、增稠剂、增味剂等等，这里我就不一一细说了，最后，还是要强调那句话，食品添加剂在一定剂量内对身体是无害的，但是多吃、常吃无益，特别是对小朋友们危害很大，还望家长们在给孩子买零食饮料的时候看清食品标签再购买。

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