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吃主食搭配醋能减肥，居然是真的！！！
(2017-05-02 08:03:26)
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芙蓉营养师减肥主食配醋 |
分类： 芙蓉的减肥课堂 |
关于减肥的偏方和传说太多了，“吃醋减肥”也是其中一个，但是幸运的是，这个传说居然是真的，尤其是那些因为减肥不敢放心吃主食的妹纸，醋简直是福音。且往下看：
脂肪是如何在身体里堆积的？揭秘少吃也长肉的原因
众所周知的是，摄入热量大于消耗的热量，多余热量就会变成脂肪堆积在身体里。但现在的情况是，很多人明明吃得不多，有事没事就节个食，可还是容易长肉，稍微放纵点膘就贴在身上了，所以有时候热量过剩不是问题的关键。如果你的饮食热量和脂肪都不高，但是糖和精致碳水化合物的比例又大，那么你很可能处在脂肪容易堆积的状态，因为糖和精致碳水化合物都动用身体更多的胰岛素，而胰岛素帮助细胞利用血糖，并把多余的血糖变成脂肪存起来，这样血糖降下来，你的食欲又来了，所以吃甜食让人上瘾，这样你分泌胰岛素越频繁，量越大，身体转化的脂肪越多…最后还可能产生胰岛素抵抗甚至糖尿病，就彻底成为易胖难瘦、喝水都长肉的体质。
醋何以帮助减肥？延缓血糖上升速度
国外很早就有研究发现，醋的调味品来配合白面包，餐后的血糖上升速度就能明显降低，甚至GI值能从88降到只有64的水平。醋加得越多，效果更明显，所以医生和营养师建议糖尿病人多吃醋是非常有道理的。不过醋搭配面包，味道上不那么令人愉悦，我们吃饺子，吃面条，吃寿司搭配醋倒是美味的选择。而且，醋还能延缓胃的排空速度，增加胰岛素的敏感性。锻炼后饮食中吃醋，能增加糖原的恢复速度，让更多的热量转化为肌糖原，而不是变成脂肪堆积起来，还能缓解锻炼后肌肉酸痛的症状。人体试验证实，摄入醋能够降低餐后的血脂，并减少肝脏和肌肉中的脂肪积累。
吃醋减肥的几点注意：
1、吃醋虽好，不要贪多，每天30毫升足以；
2、选择纯粮食酿造的优质醋，总酸浓度越高越好，也可以选择优质果醋等保健醋；
3、不要空腹吃醋，最好搭配主食一起吃，或者餐后喝稀释后的醋饮料；
4、消化道溃疡患者慎食醋，以免刺激消化道粘膜，使溃疡面扩大；
5、不要因为醋的酸爽而额外多吃更多的米饭馒头和菜，总热量还是需要控制的。
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