金桔我是头一次买

源是见了一张晶莹剔透的糖渍照片念念不忘

没想到科普一下

这小东西药用价值很高

好处特多

看来不学习就会落伍喽

买的时候卖主说这批货有点涩，我说我有办法

因为打定了主要要糖渍的嘛

一个周熬糖浸渍，总算吃到嘴里

真是没白浪费功夫

手作的糖渍金桔

婉转甜蜜

橘皮入口幽香

很讨人喜欢的滋味

封存起来慢慢吃

相当好

原本要保持卖相的

煮金桔要五分钟

接到电话，安慰老家一位刚毕业有点沮丧的小妹

煮过头了，橘皮口子都开了

不过一点也不影响它的味道

美妙的糖渍金桔，你可想错过？！

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糖渍金桔

材料：金桔700克

      糖(600+200+200+200)克

      水800毫升

      做法：

1、将金桔洗净表皮，清水中倒入1汤勺小苏打，浸泡2-3分钟，倒掉后再次冲洗干净

      2、锅中放水，烧开，将洗好的金桔放入煮约5分钟，捞出沥水

      3、将600克糖倒入锅中，加入800毫升水，烧开至糖融化，将金桔放入熬煮5分钟，关火。自然晾凉后浸泡

         一夜

      4、第二日，倒出糖汁备用，将金桔放入平底锅，

      5、放入200克糖

      6、加热熬煮至糖融化，晾凉将金桔在糖汁中浸泡一夜，第三、四日重复操作，至金桔变成透明状，将几

         次操作收集的糖汁把金桔浸泡一周，沥干后即可享用

小贴士：

1、  用小苏打浸泡据说可以清除农药残留

2、  第二三日的操作也可以先将糖放入锅中煮化再放入金桔煮5分钟左右，金桔煮的时间控制得好可以保证卖相完整，慢工细活，小心操作

关于金桔来自百度：

中医认为，金桔生食有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用，可用于治疗胸闷郁结、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。胆囊炎、肝炎、胃病、气管炎、高血压、血管硬化的患者，常食金桔或金桔饼，有辅助治疗的作用。日本的医学杂志介绍，金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂，对防治老年性疾病有益。金桔核，可治眼疾、淋巴结核、咽喉炎等。金桔根，有行气散结的功效，可治胃痛、呕吐、疝气、淋巴结核等。