时间有限

在有限的时间内

拍出还算看得过眼的照片是近期修炼的主要功课

忙完手头的工作

距离接二宝还有半个小时的时间

还好我提前腌好了牛肉馅

半个小时能做神马？

和面、拌馅、制饼、烙饼、切块、拍摄

赶着最后一分钟冲出家门

时间只要充分利用

效率还是蛮高的嘛！

果然如我所料

饼好吃却摆不出样来，暂且如此吧

最爱带馅的主食

省却麻烦，菜肉面营养齐全

做晚餐很合适

在我看来

爱吃有得吃就是吃货的幸福

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牛肉千层饼

材料：面皮：面粉300克、水180克、酵母1.5克

      馅料：牛肉馅300克、洋葱300克、鲜味酱油3勺、盐适量、黑胡椒粉适量、

鸡精少许、香油适量、橄榄油1大勺

做法：1、准备好面粉

      2、酵母溶解到水中，面粉中逐渐加水，用筷子将面粉搅拌成雪花状后揉成面团备用

      3、将面团饧发5分钟后揉成光滑面团

      4、牛肉馅加入鲜味酱油、盐、黑胡椒粉、鸡精、香油提前腌渍入味

      5、将洋葱切细丁，倒入1大勺橄榄油裹匀，然后倒入肉馅中

      6、将肉馅拌匀后再次加盐调味

      7、案板上撒干面粉，将饧好的面擀成长方形的大面片，将肉馅均匀铺面面片，在面片上切上4刀，（位置

         分别在长方形的两条长边，也就是两刀将长边分成3等份，另一边也如此，切的深度是宽的1\3)

      8、将面皮上下折

      9、向右折

     10、面皮再次上下折，包住折过来的部分

     11、再次向右折，然后上下折面皮将折过来的部分包住，面皮将口尽量捏起来，擀成大饼

     12、电饼铛抹油，将千层肉饼用肉饼档烙熟至表面金黄即可

时间紧迫，步骤图手法粗犷见谅！

小贴士：

1、  烙饼得要半发面，这样饼皮才酥脆，酵母的量是原来量的1半，不用等面开起来，饧5分钟即可，如果面还

     是粗糙，就用擀面杖折叠擀压几分钟，面团会变得很光滑

2、  烙饼的面软一些，基本面和水的基本比例是一斤面六两水

3、  馅料要提前腌制，洋葱和肉馅的比例最好是1:1，这样吃起来不腻

4、  面饼的制作皮薄馅多不算太好操作，折叠的手法时间长了就熟练了