我不是球迷

老公也不太热衷

但是激战正酣的世界杯全世界都狂欢

俺就做零食凑个热闹吧

 五香手撕牛肉

低温慢烘了数小时

烤出来竟然没有沧桑感

让我这个视觉党

稍有失望

手撕着放到嘴里

却越嚼越香

遂取名手撕牛肉

喜欢胡椒口味的可以换成黑胡椒腌制代替五香粉

这味道终不负了细火慢工

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五香手撕牛肉

材料：牛里脊约700克、生抽5勺、白胡椒粉少许、糖适量、五香粉适量

做法：1、牛里脊肉1块，泡净血水后放到冰箱冷冻至变硬

      2、牛肉顺丝切约0.8cm左右的厚片

      3、放入生抽、白胡椒粉、糖和五香粉最少腌制1小时入味

      4、烤箱预热120度，将牛肉放到烤架上烘烤数小时

      5、直至牛肉脱干水分后取出

      6、撕成粗细合适的条状即可

小贴士：

1、  有生抽入味，不必放盐，这样白口吃咸淡正好，糖和五香粉的量根据自己的口味酌情添加就好

2、牛肉冻硬好切，一定要顺丝切片，手撕后才有效果，有嚼劲

3、根据厚薄调节烘烤的时间

4、将烤箱门稍微开下口，或者打开热风档，便于水汽蒸发