喜爱烤羊排

一来二去地就慢慢学着做

功夫不负有心人

还真是自己捣鼓出了非常不错的私房味儿

把烤箱打开

香气弥漫

说话不利索的二宝都赞叹

“麻麻，肿么这么香呐”

私房烤羊排

冬季能量大餐

任何人都不能抗拒的美味

快动手做起来吧

烤羊排

材料：羊排500克、盐适量、葱姜、八角、桂皮适量、食用油少许、

      味极鲜2勺、香油1小、蚝油1小勺、五香粉适量、

      孜然适量、辣椒面适量

做法：1、羊排清洗干净，用清水浸泡去除血水

      2、将羊排沥干水分，放到烤架上，200度，大约20分钟，烤至表面变硬发黄

      3、将烤好的羊排放到煮锅中，加入姜片葱段和八角桂皮和适量盐煮40分钟，至肉软

烂（盐稍微晚一点加）

      3、从煮锅中捞出，将肉厚的一面刷上一层油，烤7-8分钟，然后翻面刷油烤5分钟

      4、混合调味料（味极鲜2勺、香油1小勺、蚝油1小勺、五香粉适量）搅拌均匀，

刷到羊排的两面

5、均匀撒上适量的孜然、辣椒粉及少许盐（烤架不用翻面，烤盘烤的话记得羊排翻次面）

      6、烤出孜然香味即可

     小贴士：

      1、  羊排的预处理先烤是为了表面硬结，为第二次烤制做准备。这样容易外焦里嫩

      2、  煮羊排可以大大缩短烤制的时间，这样肉质软嫩，而且更易入味

      3、  羊排煮好后的烤制是为了上色，最终达到理想效果，烤制时间根据食材的量来定，因为羊排已熟，

          所以时间不必太长，皮焦后烤出香味即可