俗话说“民以食为天”，不管走到哪里，吃总是第一位的，一日三餐必不可少。在台旅游的“吃”令人难忘，大有写上一笔的必要。

   首先说一日三餐。那早餐最值得称道，是由所住饭店提供的自助餐，分中餐西餐两种，可谓品种齐全花样繁多，可供选择的余地很大，每个人都能找到适合自己口味的美食。我不会吃西餐，但也学着别人的样子拌点蔬菜沙拉，吃着很爽口，几天下来，我竟喜欢上那道菜了。据说那位活了106岁的老太太最喜欢蔬菜沙拉，每餐必吃这道菜。可见这是一道健康长寿菜。

   中餐和晚餐不敢恭维与早餐相去甚远，在旅行社指定的餐馆解决。十人一桌八菜一汤，主食是米饭，吃到嘴里总是一种夹生的感觉，和东北大米无可比拟。面食很少见，一碗面条汤也以一道菜的身份出现。台、湾盛产海产品，但旅游者的餐桌上少见海鲜,一条不太大的清蒸鱼算是硬菜了。偶尔也有少上一道菜的时候。总水平和国内游不相上下。虽然有先行者告诫我们台、湾的饮食很清淡，甚至建议我们带些密封的小咸菜，但体验之后那清淡还是出乎意料。有些貌似红烧的菜也淡而无味，那素菜犹如清水煮的一般，让我们这些口重的东北人难以适应。所谓餐后水果，不过是一盘切成小块的橙子之类的水果，平均每人可吃到五分之一个橙子。至于出团通知上说的“客家风餐”、“台式海鲜餐”一律没见着。

   台、湾的热带水果赫赫有名，且品种繁多，有的是台湾特有，北方难得一见。由于检疫的原因，只能就地吃，不能往回带，所以在台、湾吃水果是一项重要内容。莲雾是名气最大的台、湾特产水果。品尝过后感觉一般，稍甜而脆，口味似曾相识，吃过一个以后没有再吃第二个的欲望。那“释迦”倒挺令人回味口感甚好。但极难保存，一旦熟了必须马上吃，否则就烂了。买释迦时老板会问，你是现在吃还是明天吃，他会按照你吃的不同时间，挑选不同的释迦。还有些水果口感不错，吃完之后连名字都记不住。总之一个印象，台、湾的水果品种繁多，时间短暂，吃不过来。

   台、湾的小吃也小有名气，主要出现在夜市上。我们有两次逛夜市的机会，分别是台、北士林夜市和高、雄六合夜市。那里的夜市繁华热闹但并不喧嚣，听不到嘈杂的叫卖声，当地人和外来游客混杂其中。夜市的小吃琳琅满目品种繁多，有些小吃的名字闻所未闻，我费了好大劲记住几个——士林大香肠、蚵仔煎、大肠面线、卤肉饭等。还有听上去比较熟悉的名字，如炸鸡排、生煎包、臭豆腐等。都是现场制作，每个摊位有那么三四个座位，空位置不多，偶有排队的。但游客们竟不知吃什么更适合自己，只是逛来逛去。我曾受邀尝了一块同伴买的臭豆腐，没有好感，很庆幸自己没掏钱买。在高、雄夜市有一家经营木瓜牛奶的小摊，很火，连M英J都给题过字。我们也不厌其烦地在那里排队买了一杯，味道不错，又有营养，又好喝，不虚此行。

   导游还向我们推荐一道大菜——姜母鸭。姜母就是我们说的老姜，姜是热性的，鸭是凉性的，搭配在一起成为台、湾人的滋补餐。夜市上没有，要到专卖店，行走在街上不时可见姜母鸭店的招牌，因为时间的关系，我们没有机会体验那美味。