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广东人爱喝汤是出了名，一年四季喝不同的汤，像老火汤、清汤、药膳汤等等；汤又是最养胃，所以在广东鲜少有人得胃病，今天小鹿介绍一款适合秋季养生汤：

山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。

枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种，枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。

鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用，是脾胃虚弱、食欲不振、水肿、胃痛等患者的食疗佳品。而且鲫鱼富含优质蛋白，每100克黑鲫鱼中，含蛋白质高达20克，仅次于对虾，且鲫鱼容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。

山药枸杞鲫鱼汤的做法

【原料】活鲫鱼：1条、淮山药：250g、枸杞：20粒；

【调料】白酒：3ml，葱姜、橄榄油、盐、胡椒粉各适量；

【做法】

1、把鲫鱼洗净后，在鱼身上抹少许盐。

2、把淮山药去皮切块，枸杞用清水浸泡。

3、锅内加入橄榄油，放入鲫鱼煎至两面微黄。

4、砂锅水烧开放入煎好的鲫鱼，加入葱姜，加入白酒，再倒入去皮切块的淮山药。

5、加盖大火煮至20分钟，鱼汤煮至奶白加入盐，胡椒粉调味，放入枸杞关火。

【注意事项】

1、鲫鱼鱼肚黑膜要清洗干净，减少腥味。

2、用少许盐抹鱼身再煎至鲫鱼，可让鱼皮完整不粘锅。

3、要用开水大火煮至鱼汤，才能让鱼汤奶白鲜美。

4、用少许橄榄油煎至鲫鱼，鲫鱼清香，烧制的汤不油腻。扫一扫关注鹿之岛（luzhidao-gd）公众号，分享食养食疗食方！

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