貝勒在書中指出，即使是一頓「清淡」壽司午餐，都足以令人攝取過多熱量、碳水化合物和鹽，而且營養含量不足，絕非是那些注意健康或瘦身人士的「恩物」。
她說：「一件普通壽司卷含290至350千卡，碳水化合物含量就等同兩塊半至四片麵包。吃一件加州卷，等同吃了兩份夾了蟹柳、小片牛油果和丁點蔬菜，配以致肥蛋黃醬的三文治。」不要忘記，一份壽司午餐往往有兩、三件加州卷，若全部吃掉，就攝取了1,050千卡熱量。

蔬果量少　纖維鐵鈣不足

即使是其他壽司，所含熱量也比想像高。英國壽司店Yo Sushi賣的雜錦壽司，一盒就含755千卡路里，比巨無霸漢堡和小包薯條合計還要多。
除了熱量高，專家建議常每周吃兩份、每份重140克的魚，若以為吃一餐壽司就夠一份，就大錯特錯。一件加州卷或一件握壽司，用上的魚平均只重5克。這代表要吃上至少28條加州卷或28件握壽司，才攝取到足夠一餐所需的140克。專家又常建議每日吃五份、每份80克的蔬果，以攝取足夠的纖維、鐵、鈣和鉀。部份壽司雖然包上紫菜，但提供的營養顯然不足。即使吃六件加州卷，都只吃了1克重的紫菜，提供的鐵和鈣，佔女性每日所需份量不足1%；加州卷中的小片青瓜、牛油果，營養價值都有限。

大胃口的人更會覺得，若吃壽司做午餐，熬不到晚上就肚餓。這是因為壽司只含小量可令人感覺飽肚的蛋白質。在英國超市出售的一盒壽司，蛋白質含量只是一份火腿青瓜三文治的1/5。
貝勒指，壽司營養不足之餘，糖份也高。她指，做壽司的飯經過加工，喪失了維他命、礦物質和纖維；煮飯時還會加入大量糖和含營米醋。吃一頓「健康」壽司午餐，其實可能只代表吃下一口口「經處理的含糖碳水化合物」。

壽司飯加工　糖份鹽份高

糖之外，還有鹽。貝勒指壽司鹽份高，部份原因是煮飯時加鹽，甚至加豉油。煙熏過的魚，例如三文魚或鯖魚，以及醃菜和薑，含鹽份都好高。她指，Yo Sushi壽司店一件三文魚、吞拿或蝦壽司，含1/4克鹽；一件加州卷就有近0.5克。吃四件加州卷和四件握壽司，已接近每日最高攝取鹽份上限一半。
但這數值仍未計算豉油的含鹽量，僅一茶匙豉油就含有近3克鹽，是近半人體每日攝取上限。經常吃太多鹽會增加高血壓、心臟病和中風的風險。
英國《每日郵報》

引用 http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20130312/18192718

這真是對於喜歡吃壽司的朋友一大壞消息，包括我了啦，哈哈。不過深深明白過量吸收澱粉質是其中一樣致肥的原因，所以每次跟朋友吃放題時都會做好準備！


吃iformula的期間會覺得無那麼容易餓，又感覺比較容易飽，不知不覺就吃少了。加上它可以避免身體吸收過量澱粉質，減肥就不需要戒我最愛的壽司！我有一個壞習慣，就是對愛吃的東西會一直吃，吃到快吐了，還在吃~其實這樣對胃是不好的！現在易飽，而且有可以keep fit!後來我發現iformula是全球最高質素的cGMP+世界醫藥級抗氧化營養補充劑，現在我都不太敢吃來自日本的營養補充品，像是fancl、日本命力，嘻嘻，iformula全線加拿大製作，共用15款產品。