今天上午，应沕沕水老板的邀请，就皇安寺整体设计方案一起与设计单位进行商议，完善设计方案。

       下午，我和《国家地理杂志》的记者赵雪飞等一行，应邀到藁城市廉州酒厂考察。参观了酒厂的生产车间和酒窖，感受中国传统酿酒技艺的魅力和传统酿酒企业酒窖储藏的智慧。

       中国古代的智者，在没有显微镜的时代，能够利用微生物的作用，实现酿酒发酵过程控制和酒窖储藏的生态控制，真的了不起，所以，我一直强调中国酿酒技艺的发明是比四大发明对人类文明贡献更大的发明。

     尤其是藁城市台西商代遗址发现的酒曲，证明中国的多边发酵法利用窖泥中微生物多边发酵酿酒的技术，是对人类文明的巨大贡献，由此人类掌握了酒类杀菌消毒技术，并发明了手术技艺。所以，这种利用窖泥多边发酵的酿酒技术应该作为非遗给与保护并扶持传承，这比弄个水泥池子发酵的垃圾酒，具有更高的文化价值和科学技术内涵。