立春虽然过了，Lulu怎么觉得这几天好像越来越冷了呢？看来，冬天还得陪咱一阵子！

虽然寒冷逼得Lulu每次出门不得不穿得像个爱斯基摩人（同事说的，555），但也有一个最大的好处！就是，Lulu可以趁机大！吃！反正裹得严严实实看不出来肉肉，冬季理所当然要好好滋补身体嘿嘿！

说到滋补佳品，Lulu向来主张“药补不如食补”，那些贵得要死的虫草燕窝啥的，若不是有特殊需要，还是少吃为妙吧。只要好好规律吃饭，别太偏食，现代人的饮食营养摄入是完全没问题的（又不是穷荒年代！），反而是只怕太多不怕太少。重要的其实是自身的吸收问题，而不是吃的东西，要知道若你的吸收能力够好，即使只吃大米饭，营养都相当充分哦！况且，吃到真补品倒还行，万一吃到劣质的，进补不成反而毁身体，才是大大的不值啊！

其实，“药食同源”，中医认为，所有食物其实也是药物，只不过其“药性”没到达能成为我们所说的“药”的指标而已。所以说，用最纯的食物来补身才是王道。

Anyway，Lulu最喜欢的冬日补品来啦！当当当～当！就是羊肉！性温的羊肉，在冬季吃不但可以增加热量、抵御寒冷，还能帮助脾胃消化，且营养丰富，补肾壮阳（哈哈）。配上温中益气的白萝卜，只是简单地炖煮，几乎不加调料，激发出其最原始本真的味道，才是美味又补身的真谛！

因是最简单的炖煮，食材的选择在这道菜是关键！Lulu这次选择了肉质鲜嫩无膻味的宁夏滩羊排、新鲜的白萝卜和宁夏正宗贡品枸杞，带你炖出最最质朴的美味。

这道滋补佳品——宁夏滩羊寸排炖白萝卜汤，献给所有在冬日里拼搏的好女子们。

宁夏滩羊寸排炖白萝卜汤

最最原始的清香

随性材料：

宁夏滩羊寸排400g（两人份），新鲜白萝卜400g，宁夏贡品枸杞一小把

健康调料：

生姜两片，八角、花椒、葱、料酒、香菜各若干

零技巧做法：

1. 宁夏滩羊寸排洗净后放入汤锅，加入羊肉量3倍的水，若喜欢多喝汤可稍微多加一些，开大火烧。

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2. 锅中水烧开后，用勺撇去浮沫。

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3. 加入料酒、生姜、葱、八角和花椒，转中小火慢炖，约1小时。

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4. 等待的时候，把新鲜白萝卜洗净切块，再把香菜洗净切成末。如果不喜欢香菜，这一步可以省略。然后可以去玩一会儿！

5. 1小时后，加入白萝卜块，炖约15分钟。

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6. 加入枸杞，炖约5分钟。

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7. 关火，出锅！撒香菜末！

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哇，那个香啊！事实上，还没掀开锅盖，满屋子就充满了羊肉的香味儿（难道是Lulu的房间太小……）！口水立马哗哗的！赶紧先尝一口，嗯，经过慢炖，羊肉的滋香渗入汤水中，被白萝卜的清甜中和得恰到好处，纯而不腻，毫无膻味。令人吃惊的是，Lulu没有加任何调味品，居然完全不觉寡淡！当然大家还是可以按个人口味加调料的，Lulu吃得比较淡啦。不过强烈建议只放盐便可！真的，那原始的滋味儿要是被调味料遮住了就委实太可惜啦！再夹起一块羊肉放入嘴中，嗯，早已煮得软烂却依旧不失嚼劲，不愧为宁夏滩羊！

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By the way，这里严重感谢一下亲爱的周周妈，此次食材是由她贡献滴！可不只是这千里迢迢来自宁夏的优质滩羊哦，白萝卜、葱姜大料枸杞料酒……全部都是她一手提供！甚至连最后提味儿的香菜她都贴心地准备了，好感动有没有，流泪ing……大家要是对这一站式的美味佳肴service有兴趣，请自行搜索微信公众号“元谷时代”，看看周周妈的周到心意吧！

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好了好了，不多说了，这香气已经让我受不了啦，先喝汤吃肉去了，大家慢走哦！