每个人在不同的人生阶段都有不同的想法,而我的生活简单而平凡, 现阶段喜欢为家烹饪美食,虽然我没有学会顶尖的做菜本事,反而学会了人需要不断地学习,我有较强的美食的求知欲,不懂不明白的方方面面我总要寻求解答.老公和儿子更练着了一身挑剔的功夫,所幸的是,我脸皮够厚,心态好,没有被击退，勇往向前。

    传统的红烧肉是餐桌上最熟悉的一道菜, 偶然的一次,我尝试改变了它的香味,加了九层塔秘制,那种从肉中散发的香,不管你在家里任何一个角落都很自然地把你带到厨房来.我家的孩子更是大爱九层塔红烧肉,肉质软滑容易入口,肉汁香浓下饭最佳,有了这道菜,孩子饭量也大增.

   九层塔又称为罗勒，它主要应该用在法国南部和意大利的地中海式菜肴，东南亚菜式中并深受人们的喜爱。九层塔具有浓郁的、芳香的香味以及独特的味道，是最为诱人的香草之一，新鲜的加热后香气更加迷人。

材料： 精选五花肉一条

配料：新鲜九层塔两支、 蒜头两颗、 洋葱丝少许

腌料：老抽、蜜糖

调料：花生油、冰糖、盐、清水

过程： 一、五花肉选干净后放热水里预煮5分熟后捞出。

       二、五花肉放凉后切块状，加入腌料拌匀腌15分钟。

       三、炒锅预热放入适量的花生油，放入蒜头，把五花肉放入两面稍稍煎一下。

       五、放入冰糖，倒入一小碗清水，中小火加盖焖熟。

       六、约12分钟待水份收浓，加入洋葱丝和九层塔翻炒。

       七、洒盐调味即可上碟。

****** 特色 ******

色香味佳，肉质软滑，儿童和老人容易入口，突破传统的味道，更胜一筹。

****** 贴士 ******

1、加水煮汁不适大火，调至中小火收干水份，这样烹煮肉质最容易入口。

2、加了蜜糖腌肉，肉质口感更佳，更具风味。

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