油条（油炸鬼）

1，原料：面粉（plain flour）,泡打粉（baking powder），小苏打（ sodium），温牛奶，温水，食盐，鸡蛋，蔬菜油

2-3，将250克面粉，1汤匙泡打粉，1/2茶匙小苏打，1/2茶匙食盐拌匀，加入1个鸡蛋，100ml温牛奶，20ml温水（下回想试试全用牛奶），2汤匙蔬菜油入面包机活成面团

4，活好的面团压扁，2面抹上油，包上保鲜膜醒6个小时以上（也可以像熊猫一样，前一天活好面团，放冰箱过夜，早上起来现炸现吃）

5-6，醒好的面团擀成面饼，切成长条

7-8，将2片重叠，用筷子在中间压一个印子，然后2端再稍微拉长一下做好的油条胚

9-10，油烧热就可以开始炸了，油热后，保持最小火就可以了，炸的过程中要用筷子时常翻动油条

11-12，等到油条均匀变色后，就可以沥干油，出锅