小时候上学路上，每到夏天荷花盛放，莲叶青翠欲滴，层层叠叠犹如画作，清香的荷花吐露芬香，随风摇戈生姿。“江南可采莲，莲叶何田田。”读过唐诗三百首，唯独记住这句诗。

http://ww1/large/a7ea8cdagw1f4wznccozkj20m80et40u.jpg

http://ww1/large/a7ea8cdagw1f4wznjtliaj20qe0hnjvz.jpg

长大后研读《红楼梦》，方知莲花有清热解毒、安神醒脑之效，可以入馔做成美味佳肴。贾宝玉被其父打伤床休养时，就跟贾母说想吃“小荷叶儿小莲花儿的汤”。

http://ww4/large/a7ea8cdagw1f4wznz20zdj20en0gc0v4.jpg

他说就是荷叶羹，莲花型汤饼漂浮在汤中，用鸡汤、莲子、鲜荷叶熬制的清鸡汤，汤色清澈翠碧，散发淡淡的荷叶香气。一碗香甜清鲜的荷叶羹下肚，相信宝玉的伤口很快恢复啦！

http://ww1/large/a7ea8cdagw1f4wzoa76kvj20gj0fndjm.jpg

一年四季之中，百花随季节更迭而绽放，春天白牡丹、夏天荷花、秋天白芙蓉、冬天红梅。盛夏时分，炎阳高照，大人自驾游去莲花山游玩，跟朋友欣赏完400多种莲花，有种乱入花丛渐迷离的错觉。

http://ww2/large/a7ea8cdagw1f4wzohvuloj20m80etju4.jpg

http://ww4/large/a7ea8cdagw1f4wzolilw9j20m80et40d.jpg

荷花与莲花都统称为“莲花”，有藕的是荷花，花瓣大、呈粉白色，有莲蓬莲子；没藕的是莲花，如睡莲，颜色大小不一，花瓣花蕊小巧精致。

http://ww4/large/a7ea8cdagw1f4wzoqnnr3j20m80ettah.jpg

http://ww3/large/a7ea8cdagw1f4wzougd4ij20et0m8q46.jpg

我们到达莲花山已是午后，错过荷花盛放的时候，还在惋惜的时候，看到睡莲朵朵开，一时间感慨人生如花开花落。坐看云起，笑看花落，静盼花开。

http://ww4/large/a7ea8cdagw1f4wzp1zs2pj20m80etads.jpg

随着莲花山的夕阳落下，我们在粤海度假村酒店品尝莲花宴，将荷花、莲子、莲藕、莲梗等食材巧妙搭配，精心烹制成丰盛的莲花宴，菜名优美意境、创意非凡，闻之芬芳诱人，让人食指大动，不逊于《红楼梦》中的莲花美食。

http://ww2/large/a7ea8cdagw1f4wzp9jsf9j20m80etn1x.jpg

http://ww4/large/a7ea8cdagw1f4wzpcppuaj20et0m8q56.jpg

跑遍大大小小的荷塘看莲花，我们气喘吁吁有点累了，先来一杯清热解暑的莲花茶，九品香水莲在玻璃壶中绽放，倒入杯中时清香扑鼻，茶汤金黄剔透，入口清新甘香。

http://ww1/large/a7ea8cdagw1f4wzphjc1ij20m80etjtn.jpg

餐前小食“花田喜事”相当别致，每碟有四样小吃，分别是莲花糕、莲花瓣、蜜糖莲子、莲藕酸。莲花瓣沾蜜糖，清新甜美；夏天无胃口，酸甜的莲藕酸很开胃。

http://ww1/large/a7ea8cdagw1f4wzprm9qqj20m80etjt9.jpg

一桌莲花宴大约需要30朵当造的、色泽金黄的台湾新鲜香水莲制作，包括香水莲花茶、播芳引凤、彩蝶恋花、池鱼泳姿、荷花盛放等。

http://ww1/large/a7ea8cdagw1f4wzr04qyej20m80etgol.jpg

十多道莲花菜肴依次上桌，卖相美轮美奂，在众人准备夹筷攻之时，大人以迅雷不及掩耳盗铃之势“啪啪啪”，然后坐下来优雅地享受莲花宴。

http://ww3/large/a7ea8cdagw1f4wzr5303dj20m80ettb0.jpg

莲花鸡：小荷才露尖尖角

播芳引凤(莲花鸡)：

在莲花宴之中最爱的莲花鸡，一上桌就让大人筷不停手，用荷花瓣装饰的白切鸡，皮色金黄诱人，放养土鸡皮滑肉嫩，鸡味鲜美浓郁，搭配莲花的清香可谓一绝。

http://ww1/large/a7ea8cdagw1f4wzry90cbj20m80ettb5.jpg

花湖鹭影(双莲炖鹧鸪汤)：

习惯吃饭前先喝汤，喝一口鹧鸪汤清鲜回甘，还可以吃到莲花瓣，花香刚好解腻。

http://ww1/large/a7ea8cdagw1f4wzsa4mcxj20et0m8q4n.jpg

海鲜菜：鱼戏莲叶间

绿藏仙子(干贝玉甫象拔仔)：

海鲜控最爱这道莲花菜，莲蓬造型的冬瓜肉酿入带子，新鲜带子个大鲜甜，铺在荷叶上的象拔仔，用蒜蓉和虫草花一起清蒸，味道极为鲜美。

http://ww2/large/a7ea8cdagw1f4wzsobc3oj20m80et0vu.jpg

http://ww1/large/a7ea8cdagw1f4wzst3ouhj20m80et76u.jpg

花枝招展(金箔八爪串)：

第一次吃金箔美食，看着八爪鱼上金光闪闪的金箔，大人有点忐忑：这可是黄金啊！用黄金做成的金箔可以食用，吃完后奢华感倍增，觉得自己成为土豪了，哈哈！！

http://ww2/large/a7ea8cdagw1f4wzsym7wkj20m80et76r.jpg

荷露采香(浓汤萝卜丝角翅)：

盛汤的餐具是用莲花造型功夫茶具，视觉上营造出荷塘生机盎然的氛围，萝卜丝鱼翅汤份量精致，鲜味极浓。

http://ww4/large/a7ea8cdagw1f4wzt9uwkkj20m80et76w.jpg

http://ww4/large/a7ea8cdagw1f4wztc8csyj20et0m8dhj.jpg

夏雪花莲(鱼生冰盘)：

北极贝、带子、三文鱼等刺身很平常，但跟香水莲花组合成拼盘，金黄沁香的莲花瓣将刺身点缀得美不胜收。

http://ww2/large/a7ea8cdagw1f4wzti49d6j20m80et0w7.jpg

在炎炎夏日，冰爽的日式刺身拼盘让人味蕾全开，三文鱼入口即溶、希鲮鱼爽脆、吞拿鱼嫩滑、北极贝脆嫩……无不令人一吃惊艳！

http://ww4/large/a7ea8cdagw1f4wztob5b5j20m80ettbd.jpg

http://ww2/large/a7ea8cdagw1f4wzts0qkaj20m80etn05.jpg

荷塘韵趣(荷塘三宝)：

误以为荷塘三宝是莲藕等素菜，原来是蚝豉、鱼籽和银鱼干，爱吃河鲜的可别错过。

http://ww1/large/a7ea8cdagw1f4wztyyre1j20et0m877g.jpg

http://ww1/large/a7ea8cdagw1f4wzu5nnelj20m80et42b.jpg

莲蓬泛舟(果仁鱼青船)：

黄色萝卜船充分展示厨师精湛的刀工，盛放着果仁、鱼滑和时蔬丁小炒，独具岭南特色风味。

http://ww3/large/a7ea8cdagw1f4wzucrfbjj20m80etjtx.jpg

韵荷初叶(桑叶桂鱼卷)：

特别喜欢吃桑叶，桑叶粗纤维较多，凸显鱼肉的滑嫩。盘中吐露芬香的荷花，还带有清晨的露珠，朋友说要拿回家细细观赏。

http://ww4/large/a7ea8cdagw1f4wzuiorwcj20m80etq5h.jpg

彩蝶恋花(蟹皇虾球酿瓜环)：

口感爽脆的云南小瓜，酿入藕片和新鲜虾仁，还蟹子增添几分春意。虾球盅和莲花芯相互映衬，相信彩蝶都会来恋花。

http://ww3/large/a7ea8cdagw1f4wzun5mpoj20m80etac5.jpg

http://ww2/large/a7ea8cdagw1f4wzuqjmsqj20et0m8tax.jpg

池鱼泳姿(水牛奶蒸龙利鱼)：

龙利鱼具有细嫩无刺、久煮不柴的特点，和水牛奶清蒸之后，令鱼肉口感更爽滑，还带有牛奶香味。

http://ww1/large/a7ea8cdagw1f4wzuz2nbdj20m80etacz.jpg

素食小清新：映日荷花别样红

除了莲花主菜之外，大人还推荐清丽莲茎、荷香糯米、花季美点等小吃主食。

荷花盛放(火龙鲜果沙律)：

火龙果掏空切成花盏状，放入火龙果芒果沙律，口味酸甜开胃，还有莲子的清香及瓜子的酥脆，夏天食用清爽怡人。

http://ww1/large/a7ea8cdagw1f4wzv8aijej20m80etmzj.jpg

清丽莲茎：

用蟹肉提鲜，将莲茎、藕苗做成上汤，突出两者脆嫩口感。

http://ww4/large/a7ea8cdagw1f4wzvcltfsj20m80etjtg.jpg

荷香糯米：

看似其貌不扬，实则内涵丰富，剥开荷叶后，可以吃到软糯的糯米花生和鸡肉。

http://ww3/large/a7ea8cdagw1f4wzvgn5foj20m80etn0e.jpg

http://ww1/large/a7ea8cdagw1f4wzvlqpzpj20m80etdja.jpg

花季美点：

有莲藕和莲花点心几种，莲藕点心外酥内软，甜而不腻；莲花点心是芋泥馅，口感酥脆。

http://ww3/large/a7ea8cdagw1f4wzvsezqcj20m80et77y.jpg

尝着丰盛的莲花宴，沏上一壶莲花茶，净化心灵，感受自然，享受随性洒脱的快乐！用膳席间，香港美食家梁文滔说：“莲花宴味道好，食材新鲜，做工精细，是回归自然、环保、健康的美食。”

http://ww4/large/a7ea8cdagw1f4wzw15pt6j20m80etjv1.jpg

一桌莲花宴大约需要三十朵色泽金黄的台湾香水莲，而新鲜莲花只有夏天才有，想尝鲜的朋友得趁早，莲花宴需提前一天预订。

http://ww4/large/a7ea8cdagw1f4wzwfh1qrj20m80ettaq.jpg

莲花山粤海度假村酒店

地址：广州市番禺区莲花山粤海度假村酒店

交通：广州市区→华南快速→环城高速公路→南沙港快速路→亚运大道→石清公路→莲港大道→莲花中路→莲花山旅游风景区山顶粤海度假村

姐的微信号【goodtaste18】欢迎勾搭交流美食哦！