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皮尔先生法国面包，轻食简餐巴黎味道
(2016-01-20 13:51:23)
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杂谈 |
曾几何时，大人一度迷恋法国面包，甚至一日不吃如隔三秋。那时的我，每天起来就在厨房剁蒜蓉，用蒜蓉和橄榄油烤法国长棍面包(又称法棍)，现在回想起刚出炉金黄色的蒜蓉法包，蒜香四溢、酥脆可口胜却人间无数美味。
对法国人来说，面包就他们的主食，就像中国人爱吃米饭一样。据说法国餐馆无论大小，都会设有面包房，而法国人每天早上起来第一件事不是在买面包就是在买面包的路上。
听说去万菱汇新开了家法国面包房，是法国Le
Duff集团旗下皮尔先生面包房在华南开设的第一家分店，因此大人特地跟好友去试吃。走到皮尔先生面包房门口，就闻到扑鼻而来的面包香气，仿佛在像你招手“速来开吃！”
在宽敞明亮的面包房里，看到琳琅满目的法国面包，从颜色上有白面包、黑面包之分；从形状上有长棍、圆形、牛角和方形；从口感上来说，面包有软硬之分，法棍口感较硬，麦香味浓、很有嚼劲，软面包硬度适中，甜香适口。
皮尔先生最大的特色是保持全球领先的面包技术水准、米其林三星级名厨设计、使用法国进口无添加面粉、AOP普瓦图-夏朗德省细质黄油、比利时巧克力和新鲜水果。他们提供独一无二的法式进口面包，味道几十年来始终如一，从经典的法式长棍到乡村面包、特制面包都需要特别的工艺及传统方法，保证了面包的新鲜和质量。
皮尔先生除了有法国面包，还推出健康、少油、少脂肪的法式轻食简餐，提供从早餐、中餐、下午茶到晚餐糕点宵夜的全天候餐饮。时下流行“轻食主义”，人们追求追求少油少盐，自然无添加的食物。
法国人的午餐通常是三文治和咖啡，符合时下“轻食”的概念，能果腹止饥、份量不多。如果你游走法国，你发现肥胖的并不多，法国女人身段苗条，无论多大年纪仍能窈窕优雅，这与法国人轻食餐饮密不可分哦！
【披萨意面饭类】
法式海鲜酥皮披萨：
海鲜披萨吃得多，酥皮披萨第一次吃到，多种海鲜和芝士完美交融，而酥皮微脆的口感，让这道法式披萨更美味。
四味奶酪披萨：
四种口味奶酪做成的披萨，趁热开吃满口奶酪香，还内含火腿惊喜连连，薄脆的意式饼底也很赞。
夏威夷阳光披萨：
披萨洋溢夏威夷热带风情和阳光，走过路过千万别错过哟~
勃艮第烩牛肉饭：
这道经典的法国菜，是用勃艮第红酒炖煮的牛肉，当然还有月桂叶、百里香等调料。牛肉醇香软滑，汤汁浓厚味美，用来搭配土豆味道绝佳。
普罗旺斯海鲜饭：
普罗旺斯除了有闻名于世的薰衣草，还有有炖菜和烩饭，这道海鲜饭料足量多，烩饭鲜美入味。
烟肉蘑菇忌廉意面：
意面酱汁有红白之分，红酱意面多用番茄酱，白酱意面则以忌廉调味。正如张爱玲小说中的红玫瑰和白玫瑰，一个婉约温润奶香浓郁，一个热情如火口味酸甜。大人总想着两者兼得，眼前的这道烟肉蘑菇忌廉意面，就是我心中的白玫瑰。
辣香肠茄汁意面：
番茄意面微咸略酸，意面顺滑爽口，法式香肠带有点辣味，让茄汁意面味道更胜一筹。
【头盘小吃饮品】
皮尔先生新推出的健康瘦身沙拉和牛油果吞拿鱼沙拉，每种沙拉都配入至少七种不同的蔬菜和植物原料，含有丰富的不同矿物质，不但口感层次丰富，更能吃出健康。
牛油果吞拿鱼沙拉加入大量牛油果和吞拿鱼，主打高蛋白的瘦身方法，减肥人士都知道，要想快速减肥，高蛋白饮食是个捷径，鸡蛋白、吞拿鱼都是绝佳的含有高蛋白的自然食物。配合蔬菜沙拉，真是想不瘦都难！
香辣鸡翅小吃摆盘超级一流，可见法国人对精致菜肴的要求之高。辣味香口的鸡翅深得我心，烟熏吞拿鱼肉更不容错过。
试过头盘、主食和小吃之后，大人要推荐皮尔先生的饮品，包括蓝色情挑、红色情深、白色情迷和热情水果茶，想要尝尝甜美滋味，不妨抽空去万菱汇试试。
皮尔先生面包房(Le Fournil De Pierre)是法国Le
Duff集团旗下高端面包品牌，作为中法美食文化的交流先锋，皮尔先生面包房在开业当天特邀法国驻广州总领事Bertrand
FURNO先生等嘉宾出席活动，广州电视台等媒体争相报道开幕盛事。
Le
Duff集团为全球知名法国餐饮巨头，全球每天有约100万人在集团旗下餐厅用餐。皮尔先生面包房自1980年在巴黎诞生以来，就一直作为法国烘焙界的代表。每个法国人每年都要吃掉超过50千克面包，由于面包富含对人植物纤维，在饮食上达到膳食均衡。
套餐1：48元健康瘦身沙拉
蓝莓酸奶
套餐2：58元牛油果吞拿鱼沙拉
蓝莓酸奶
套餐3：78元蓝色情挑/红色情深(3-4人)
小吃拼盘（2块香辣鸡翅 2串烤鸡肉串 吞拿鱼）
皮尔先生面包房
地址：广州市天河区万菱汇负一层B1-45号
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