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客家美食印象：粤菜厨皇大赛梅州站将开锣
(2015-10-13 23:59:44)
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杂谈 |
对客家美食的印象，少不了土猪汤、客家咸鸡、酿豆腐等，因地处偏远山区，客家菜以肉类和山间野味为主，突出食材主料，讲究原汁原味、味浓汁香。
原计划去厦门旅行，大人临时接到通知，中午乘车赶往梅州大埔，从广州出发坐五个多小时车，路途漫长心情愉悦。慕名梅州美食已久，对梅县腌面、猪杂汤、牛胞衣、老鼠粄和柚子万分期待，还有一场蓄势待发的美食大赛将在大埔县举行。
2015世界粤菜厨皇大赛从8月起，先在广州启动然后在顺德、韶关、梅州等地举行，而梅州决赛将于10月31日在大埔举行。本次活动以推广、创新客家乡村美食为主题，聚焦新客菜，挖掘、传承、弘扬民族饮食文化，共同推进客都美食文化走向世界。
10月25日-31日期间，在梅州大埔还有“客都美食文化节”，想去梅州品尝美食的你，赶紧去参加这场美食盛会。趁着金秋稻花香，还可以到坪山梯田看金色稻田和格桑花，在山脚下吃梅州当地农家菜！
11日下午6时，我们抵达梅州选拔赛发布会，梅州市大埔县人民政府、梅州市旅游局、梅州市工商联、梅州市文学艺术界联合会、广东省大埔商会、大埔县旅游局、梅州市餐饮协会、宏宝集团等领导已到场。
在现场还见到广州烹饪协会会长、世界粤菜厨皇大赛组委会主席梁日东、著名品牌营销专家、世界粤菜厨王大赛顾问梁智文等嘉宾。
发布会介绍了梅州赛区活动背景、特点、内容、事项等，大埔县委常委罗盛芬、世界粤菜厨皇协会主席梁日东、广东省大埔商会会长陈公颜均上台演讲。
现场多家媒体对相关单位领导人进行采访和提问，包括大埔县旅游局长黄伟强等人士。
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