主料：肉馅，老豆腐，香菇，胡萝卜

做法：

1. 香菇泡发以后，和少量胡萝卜及葱花一起剁碎。

2. 把老豆腐捏碎成泥，和剁好的香菇胡萝卜碎以及肉馅拌在一起。

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3. 加盐、生抽、五香粉、蚝油和少许麻油，拌匀。

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4. 锅内加油，小火，七成热时，用手抓起一团拌好的肉馅拍成饼状，下锅慢慢煎。

5. 待一面煎成金黄色时翻另一面继续煎。这一步不能心急，不然还没煎结实就翻面容易散。

6. 如此反复几次，一盘香喷喷的豆腐饼就上桌了。

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