几天前，朋友在微信上晒了一种叫做藕尖的东西，从来没吃过，遂引发我强烈的好奇心。去了一家大型超市，还真买到了，感觉其貌不扬。可是一打开包装袋，一股甘甜的清香扑鼻而来，给我的烹饪带来几多欣喜和期待。上网去查有关藕尖的菜谱，并不是很多，于是自主研发了这个藕尖炒肉片。

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主料：藕尖，猪肉

做法：

1. 将猪肉切小薄片，加酱油，料酒少许，盐，五香粉，生粉拌匀，腌制30分钟。

2. 藕尖洗净切片。

3. 将腌好的猪肉片下油锅滑开，翻炒。

4. 将藕尖倒入，和肉片一起翻炒。

5. 倒入切成菱形的青红椒作为点缀，翻炒几下，加盐调味，就可以出锅了。

炒熟后的藕尖甘甜和清香丝毫没有减少，虽没有莲藕的爽脆感，但感觉更加入味，而且多了蔬菜的纤维感。这道藕尖炒肉片营养又健康，和这个季节很是搭配，吃到嘴里，感觉瞬间火气全被灭掉了！