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餐桌摆放的葡萄酒杯则对饮用的酒款而定的，要让客人品尝到不同风格的葡萄酒，这就需要为每位客人准备所有的酒杯，葡萄酒杯的摆放具有一定的规则，而摆放的方法是既可以随心所欲，又可以按以下的方法摆放得整齐别致： 

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3只酒杯的三角形摆放方法：将第一支酒杯放在餐盘右侧，然后在右手方向45度角方向适当距离摆放第二支酒杯，最后将第三支酒杯逆时针摆放，使三支酒杯形成三角形。喝酒的顺序是摆放在右前方的酒杯是第一款酒，然后按逆时针方向依次品尝第二款、第三款酒。 

4点酒杯的正方形摆放方法：将第一支酒杯放在餐盘右侧，然后在右手方向45度角方向适当距离摆放第二支酒杯，最后将第三支、第四支酒杯逆时针摆放，四支酒杯组成一个正方形。正常情况下就餐时最选喝的酒是在正方形右下角的酒杯中的酒，每二杯酒在右上角的酒杯的酒。然后按逆时针方向依次品尝。 

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5只酒杯的直线形摆放：通常直线形摆放，酒杯在五支以上。酒杯应放在餐盘右侧，酒杯的使用顺序是从外到内依次使用，品尝的第一款酒是离你右手边最远的那只酒杯里的酒。然后按从右向左的顺序，水杯应该放在最左边的位置上，这种摆放酒杯的的方式通常是斜线依次摆放的，位于餐刀前方的水杯为基准朝右下方与餐台边成45°的排列，右边最近处是白兰地杯。然后依次为香槟杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、雪利杯、波特酒杯。白兰地酒杯放在雪利杯的前方。