锅巴坛子肉（煳辣味）

菜品类别：热菜

主辅配料及数量比例：香辣小米锅巴100克，坛子肉150克，味精、面粉、香葱、干辣椒等

制作方法及工艺简述： 香葱、干辣椒下锅略炸，放入坛子肉炒干，下锅巴和匀即可。

菜品的特色：冷热皆可，佐酒更宜

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八卦双仪

（中国创新川菜特金奖）

菜品的特色：蛋黄形如菜花，甜香沙糯；蛋青颜色洁白，嫩如鸡脑。具有滋阴润燥、养心安神、延年益寿之功。营养学家称之为“完全蛋白质模式”。

推荐店家：安岳县闆五大酒店

地址：安岳县岳阳镇解放街274号

电话：028-24580838

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柠檬酥排骨

（获中国西部国际美食博览会“最佳制作奖”）

此菜品以猪肉排、柠檬为主要原料，把柠檬与饮食有机结合；具有生津止泻、开胃健脾、软化血管、维持血液健康等功效

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