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(2023-11-23 12:54:30)
标签：
红头鱼杂谈 |
分类： [鱼贩子]说鱼 |
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【照片】-----
今天早市鱼摊的红头鱼。
5条鱼7元钱。
这是题目的来源。
过往，只要沾“红”字的边儿，非火莫属。
尤其那个10年里。
这红，那红的，红得顶峰造极。
时隔多年，红已不那么火了，
间或“红”与“火”互为对掐，
红头鱼原本上市量小，却仍然下细（买不动）
究起根本，在于“火”（燃气）贵。
此鱼最佳吃法就是吊汤，熬出味道的鲜美，
洗净，煎透，再煮至少2个小时能形成奶白色的汤汁，
2个小时的燃气费用直接打败红头鱼的市场所值。
可怜4元/斤的价格？
红头鱼不滞销才拐呢！
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