豆腐这是在平时的生活当中人们所十分常见的一种食物了，也是人们餐桌当中所比不可少的一道菜。其实，对于豆腐来说，其不仅仅只是一种美味的佳肴，其同时还具有着很高的营养价值和药用价值的。

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

　　1、治伤风感冒：豆腐50克，淡豆豉10～15克，葱白5根，共煮熟，趁热食用并盖被发汗。

　　2、治支气管哮喘：1)豆腐500克，麦芽糖60克，生萝卜汁1杯，混和煮沸，1日2次分服;2)用豆腐120克，杏仁15克，麻黄30克，将后两味药用布包裹再与豆腐共煮，吃豆腐喝汤，一日2次。

　　3、治肺结核：1)豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量，水煮，去渣留液饮服;2)用泽泻茎叶与豆腐同煮服食，每日1剂，连服1～3个月。(注：泽泻是传统的中药之一，具有利水渗湿的功效，别名水泻、芒芋。现代医学研究，泽泻可降低血清总胆固醇及三酰甘油含量。)

　　4、治痰喘：豆腐500克，在中间挖1个窝，内装红白糖各10克，连碗一起放锅内炖25分钟，一次吃完，连服2～4天。

　　5、治脾胃虚寒：羊肉50克，煮熟，加入豆腐200克，生姜15克，加盐调味食之。

　　6、治口腔溃疡：豆腐100克，冬瓜100克，枇杷叶10克，水煎。吃菜喝汤，每日1～2次。