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麻辣爹妈

说起让孩子乖乖吃米饭，十个妈妈九个烦恼：为什么我家孩子就是不爱好好吃饭呢，要不就是像小鸟啄食一样吃一点点，要不就是吃饭时自动开启疯玩模式，在饭桌上边上呆不住十分钟。在不少人看来：煮个饭实在是太简单了，没什么难度可言。其实这种想法错了，尤其是要给孩子做的饭，更要用心加料，这是让孩子大开口吃饭的秘籍。那么，到底要如何让孩子好好吃饭呢？

从淘洗到烹煮米饭讲究多

米饭的淘洗一直是大家关心的问题，这不仅关系干不干净，也关系到米饭的营养被洗掉多少。不过，大部分朋友洗米的方式不见得正确。特别是到了冬天，有人会用温水淘米。淘米还是用凉水好，因为水温偏高时，碳水化合物、B族维生素的溶解度会增加，融入淘米水中，导致营养损失增加。

另外，淘米次数以2-3次为宜，没必要反复冲洗。而洗大米的时候也不要用手搓或用流水冲，这样容易把大米表层的大量B族维生素和膳食纤维洗掉，造成营养流失。煮饭则用家庭最常用的电饭煲或高压锅即可，因为这两种方式的密闭性好，能阻碍氧化反应，减少营养流失。如果想做炒饭或者蒸饭可以先把饭煮好，这样既方便又保留营养。

花样饭做法 让宝宝爱上吃饭

在焖好饭之后，妈妈们可以任意搭配健康食材，在外形和口味上让宝宝对饭感兴趣。还可以将一些宝宝平常不多吃或不爱吃的营养食材，藏在饭里，这样宝宝就能乖乖吃饭了。

推荐饭食谱：　　

食材：

牛肉（肥）30克、鸡蛋1个、泡菜少许、黄豆芽少许、菠菜少许、红皮洋葱30克、香油1大勺

做法：

1、将牛肉切丝，用少许太白粉略腌一下，再与洋葱丝拌匀备用。

2、黄豆芽、菠菜用少许盐及水汆烫至熟，捞起后再拌入白芝麻及少许香油即可。

3、石锅烧热，先倒入1大匙香油，再倒入白饭，上面摆入牛肉、韩式泡菜、泡菜、黄豆芽、菠菜。

4、再将蛋打入，一起焖烧2分钟后再一起拌匀后即可食用。

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