《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2013版）的内容分为三篇：概论，能量与营养素，水和其它膳食成分。

第一篇  概论

第一章 膳食营养素参考摄入量的基本理论

第二章 应用膳食营养素参考摄入量评价和计划膳食

第三章 国内外膳食营养素摄入量的历史和发展

第二篇 能量与营养素

第四章    能量

第五章    蛋白质和氨基酸

第六章    脂类

第七章    碳水化合物

第八章    常量元素

第九章    微量元素

第十章    脂溶性维生素

第十一篇 水溶性维生素

第三篇  水和其他膳食成分

第十二篇    水

第十三篇    膳食纤维

第十四篇    酚类

第十五篇    萜类

第十六篇    含硫化合物

第十七篇    其他

      其中概论部分主要介绍DRIs的概念，制定与修订的原则、方法及其应用，并简述了国内外DRIs的历史与发展。第二篇和第三篇涉及的能量、营养素、水和其它膳食成分的DRIs数值统计见下表：

https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/PdZoRaymn7LfRmFzyk8cXA75QUqubRQlVRLUN3WeNWR8ofTSDz7D6DdMiawMSW28o3VGxxvfXJ3Toiaib97E2s4IA/0

      《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2013版）的修订结果主要体现在下述几个方面：

1、对循证营养学和风险评估原则和方法的应用

      新版DRIs不仅在概论部分介绍了循证营养学和风险评估的基本原理及其在营养学中的应用，而且在修订RNI、AI、UL等数值以及提出AMDR、PI-NCD和植物化学物的SGL数值时，都尽量采用系统综述、RCT以及队列研究等高质量的研究资料。

      AMDR、PI-NCD是什么意思呢?书上的概论都有介绍的哦！

2、纳入近年营养研究的新成果

     在系统检索和筛选研究资料的基础上，2013版纳入了近十年来国内外有关营养素在功能、评价、需要量、安全性以及慢性病预防等领域新的研究成果。根据这些研究成果，2013版DRIs增加了铁、碘、铜、钼、钙、磷、镁、VB6、VB12、以及烟酸等10种营养素的EAR/RNI数值；制定AI的营养素用新的中国居民营养调查资料取代了原版中1992年的调查资料（中国营养学会，2000）

3、更多使用以中国居民为对象的营养研究结果

         鉴于中国居民的遗传背景、体格、膳食结构以及营养健康状况与其他国家居民存在很大差异，因此在修订DRIs时，尽可能多的采用了以我国居民为对象的营养研究结果。2013版中的能量、蛋白质、钙、铁、硒、碘、VB1等营养素都使用了中国居民的EAR或UL的研究结果。

4、提出预防NCD的营养素摄入量

      营养素摄入量与慢性病发生、发展之间的关系非常复杂，而且需要长时间的观察才可以得到比较确切的研究结果，因此编写的专家们在提出NCD一级预防的营养素摄入量时，秉持非常慎重的态度。2013版经过对大陆研究文献的筛选，基于证据较强、学术界公认的研究资料，提出了蛋白质、脂类、碳水化合物、钾、钠、VC等几种营养素的AMDR或PI。

5、扩充”其他膳食营养成分“的内容

      2000版《中国居民膳食营养素参考摄入量》的第十章介绍了水、膳食纤维和其它食物成分的研究资料。基于近年营养学界对植物化学物等食物成分的研究取得了很大的进展（Neev M.Arnell,2011),2013版将这一部分内容扩展为三篇，对水和19种其他膳食成分的结构、性质、吸收代谢、生物学作用、过量危害与毒性及其主要食物来源进行了系统的说明，以便对其合理使用及今后的深入研究提供借鉴。在获得充分科学证据的前提下，对于某些少数膳食成分，提出了UL或SPL值

6、增加有关DRIs应用的说明

      制定DRIs的根本目的是用于评价民众的营养状况，计划并改善其膳食结构，因此国际营养学界对于DRIs的实际应用进行了广泛的讨论，并在各种DRIs文本中用大量的篇幅介绍其应用于营养工作的具体办法（IOM,2003).2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》有关应用的内容较前版增加很多，不仅引用一些实例详细说明DRIs如何用于个体、群体的膳食评价和计划，而且介绍了此份文件在制定国家营养政策和相关标准，临床营养以及食品研发和评审方面，为在专业界和社会上推广应用DRIs提供了有益的参考。

https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/PdZoRaymn7KAj5UEIWgRXoEZC9hjibJibbzfiatjXKrGhM5yd0sJSp7o0OTHU1Jy6bozGhicMF5RFwPIrdiaQAkgocg/0

一本书的净重，3斤多啦https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/PdZoRaymn7KAj5UEIWgRXoEZC9hjibJibbu32EibEgQIp5ZhrGaCFfnia4cqxKLcNVEsF4th2o8TYVrJ6rhGALfzqg/0/mmbizgif

        加上厚实的”外衣“就要1980克左右，有的会超过2000克，这要看纸箱的重量啦，所以我们尽量和快递师傅说按照4斤（2公斤）的快递费

https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/PdZoRaymn7KAj5UEIWgRXoEZC9hjibJibbYg4J0uRmhwm2lKHNlavoicI8f0CQc2jHn0hkllFKVRjWCNHsJrFN7FQ/0

重量=一本书+包装

（至少2公斤左右）！！！

购书热线：010-83165917

移动热线：15011578070

联  系  人：  王  静

书价格：170元，现8折优惠，折后为136元，运费到付。

温馨提示：付款一定要备注好自己的姓名，以免耽误您收货时间。

       前200位买书者还可以收到我们赠送的一本科普书（随机发货，不指定哦，大家要理解小编，除了要给大家打包发货还要寻找科普书......，小编在此表示感谢https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/PdZoRaymn7KAj5UEIWgRXoEZC9hjibJibbKx6TvuqlThhguPpWIYRKxa9NlIeqOIH9OG3xmSBoB33ia1Zq3f5YR8Q/0/mmbizgif数量有限，赠完为止，买书还送书的机会不多哟，赶紧下单吧......

https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/PdZoRaymn7KAj5UEIWgRXoEZC9hjibJibboDcwk7pTCmK9dHrmChgA1RkLMX9DC5exy2GdSUNibJQsMPRic7RRduiag/0

赠送的科普书随机发货，不指定哦！！！

备货及包装一角展示：

https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/PdZoRaymn7LfRmFzyk8cXA75QUqubRQlmZpGiaFN9QysYmhqzXy2pdQ3S4lL98TUlnzlSCSfuEKOsHBheXGoNlQ/0

https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/PdZoRaymn7LfRmFzyk8cXA75QUqubRQlw7NY07jPzOGajV9BOCIEKrLzxv0mlFiaf409JfO1ZLkeDCZD2xwG4Mw/0