http://www.dietetic.org.cn/mscf.aspx?id=316

    原料：花菜100克、西兰花100克、土豆100克、番茄200克、胡萝卜、洋葱100克、瘦牛肉100克、红芸豆100克、木耳5克（干）

    制作：

    1、红芸豆和木耳提前泡水；西兰花、土豆、番茄、胡萝卜、洋葱、瘦牛肉分别洗净备用。

    2、花菜、西兰花切成小朵花；洋葱切丝；土豆、番茄、胡萝卜切小丁备用；

    3、加少许油炒牛肉至香；加入洋葱丝、土豆丁、胡萝卜丁、红芸豆、木耳炒匀，加入清水大火烧开后，改用小火煮土豆和红芸豆至熟，最后加入花菜、西兰花和番茄，起锅前调味即可。

    营养点评：

    蔬菜最常见的做法是炒，在寒冷的冬季，煮汤也是另外一种不错的选择。浓浓的蔬菜香搭配上豆类和木耳，采用不同的刀工和炖煮，整体呈现出营养全面、富含热量、易咀嚼同时能增进胃肠的蠕动。操作简单，营养丰富，将为您和家人在这寒冷的季节注入一股暖暖的爱意，同时带来美味健康。

    小贴士：

    煮汤时，可以先将不易煮软的食材，用炖锅先煮软，再加入其它易熟的蔬菜混合煮熟即可。

    蔬菜的品种和用量，可根据个人情况适当增减，但是最好能多样。

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