分离蜜、巢蜜与压榨蜜
指的是生产工艺，分离蜜是通过离心力把蜂蜜从蜂巢里甩出来，经过简单的过滤，现在这种方法和方式是最常见的。
巢蜜是连同蜂巢在一起，这个都是封盖成熟蜜，是品质最高的蜂蜜，为蜜中极品。
压榨蜜是因为蜂窝形状的原因不能摇蜜，所以采用熬制或者压榨的方式，而无论熬制，还是压榨，都会影响蜂蜜的品质。压榨的蜂蜜一般都比较浑浊，是因为含有幼虫蜂蛹的体液。
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