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​寿司控对于寿司的喜欢那是控制不住啊，逛街遇到寿司店，即使是吃饱了饭，还是忍不住买上一盒。相信很多人也尝试过回家自己做，但是总是感觉味道和店里买的味道差了很多，用料也差不多，味道却差了很多。

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​其实寿司的用料是很有讲究的，大米的选择就是，不要用那种圆圆的，要买两头尖身体细细的那种大米，但是不是糯米哦！

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​其次，寿司店里的米饭都添加了专业的寿司醋，这不是普通的调味醋能够代替的。

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​米饭里面不止添加了醋，还有糖哦，这样调制的米饭才够香甜，是寿司的味道。

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​具体做法是

1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
3、等饭变得中温偏低的时候，按照饭与醋的比例：一碗饭＋一汤匙醋，一边加进去一边搅拌，不能把饭搅拌成浆糊状，我们需要的是蓬松的寿司饭。
4、放置保鲜柜半小时，这个可以很大程度降低米饭的热量，吃多了也不怕发胖了。
5、这个就根据自己的喜好选择材料还有看你自己怎么包了，切的时候刀子要快，刀法要准，切一下粘一下水，这样出来的寿司形状就很美好了。

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​按照这个做法，保准和店里卖的一样好吃！