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​​如今各式各样的新鲜水果越来越多，可我却随着年纪的增长越发怀旧，怀念那些童年往事，怀念那记忆中的味道，于我而言糖水罐头的滋味无论如何是这些时令鲜果所无法替代的。前些日子在电视上看到家庭版自制水果罐头，方法很简便仅需要三个步骤，无需任何添加剂防腐剂，做出的水果罐头，保存期可长达三个月之久，这样一些季节性很强的水果，就可以做成罐头储存起来，随吃随拿哦！金秋九月正是瓜果飘香的收获季节，做个什锦罐头最是适合不过，与我一样怀旧的人们快来做一瓶饱含童年滋味的什锦罐头吧

什锦水果罐头原料： 梨、桃、桔子、猕猴桃、白砂糖

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什锦水果罐头做法： 1.取一只带盖的完整无瑕疵的玻璃瓶用清水把瓶和盖子彻底清洗干净

2.把玻璃瓶和盖子放入锅中，加入凉水（水量必须没过玻璃瓶）上火煮沸后转小火继续煮十分钟后关火，自然晾凉（起消毒作用）

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3.在煮制玻璃瓶时，把需要用的水果清洗干净

4.准备一盆淡盐水

 5.把桔子剥皮后去掉桔子瓣上的白丝络

6.把猕猴桃去皮切块 

7.梨去皮去核后切成块，放入之前准备的淡盐水中（以防氧化变黑）

8.将桃去核后切块也放入淡盐水中 

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9.取出自然晾凉的玻璃瓶，先在瓶底放入一层切好的梨肉，均匀的撒上一些白糖

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10.再放入一层桃肉，均匀的撒上白糖

11.再放入一层桔子瓣，均匀的撒上白糖

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12. 最后放入猕猴桃和糖。下面的糖可以少放些，上面的糖可以多放些，因为糖溶化之后会往下渗透，这样下面的不至于太甜。

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13.倒入凉白开至没过猕猴桃即可，不要太满，距离瓶口2CM左右。

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​14.将瓶盖轻轻的搭在瓶口，切不可拧住

 15.在锅里倒入一些水，放上篦子，将搭上瓶盖的玻璃瓶放在篦子上，盖锅盖后上火蒸 

16.水开后转小火继续蒸至30分钟即可关火 

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17.关火后打开锅盖，垫一块布将瓶盖紧紧拧住，待其自然晾凉后放入冰箱，可保存三个月 

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什锦水果罐头小贴士： 

1、要仔细挑选瓶身没有裂缝的玻璃瓶

2 、制作之前确保无菌操作，消毒玻璃瓶和蒸至罐头时，切记要凉水入锅。

3.关火后垫一块布拧紧瓶盖，冷却后容器顶隙里的空气体积收缩产生负压，可使瓶子更加密封并杜绝外面的细菌。 而选择水果的时候尽量选择新鲜，成熟没有磕碰的水果。