加载中…你吃过牛毛广吗？（游走东三省）
(2018-07-25 11:00:49) | 分类： 行走在路上（旅途记忆） |
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玉米酒和牛毛广（游走东三省）
接连几天，我发现这个小镇子里的人都在喝一种当地的玉米酒。好不好喝不知道，但我很想尝一尝。
路上和彦师傅说了这个愿望。
彦师傅说，“这好说，可是家里没酒了，这样吧，我打电话要一桶”。
“一桶多少斤啊”
“不多，二十斤”。
“既然家里没有就算了，咱到饭店买一点就行了”。
“你别管了，反正以后我也要喝”。
于是，在路上，在车上，彦师傅就开始和酿酒的师傅在沟通，说好了，要一桶酒今晚上喝，必须送到他们家。“钱吗，下次送给你”。
“陈哥，我还有个好菜呢，你保证没吃过？”
“什么菜？我喜欢吃没吃过的东西。”
“牛毛广”。
我一时语塞。不但没吃过，这名字听也没听说过。
彦师傅很得意，“这菜离开我们这里，那里都不产”。
看我不明白，彦师傅细细给我道来，“你不知道，这“牛毛广”是我们这山上的特产，以前不值钱，老百姓春天上山里採来，做菜吃，凉拌热炒都好吃。吃不了就晒干了，可以吃一年呢。后来日本人不知道怎么听说了，就特意来买，越卖越贵，现在一斤晒干的就买一百多呢”。
“乖乖，这山上还有这好东西”？
“有------”彦师傅不紧不慢。“我们这长白山的野菜品种可是多得很，广州菜，猴子腿，刺五加，大叶芹，鸡肠子，狼尾巴------”彦师傅一口气说了好多野菜的名字。大多听都没听过。
边说，彦师傅边拿起手机和老婆联系，“家里有没有泡好的牛毛广，要是还有，今晚炒一个”。
电话里好像说，家里有。
“你有福，陈哥。这样，回到镇上后，你们先回宾馆歇一会，等我的电话”。
“彦师傅，说好了，你回家拿酒，拿牛毛广，其余的你别管，今晚我请客。”
“看你说的，算啥啊，不就是吃个饭吗？”彦师傅依旧不紧不慢。
车到宾馆，各忙各的。一回彦师傅打来电话，陈哥，快出来，我在门口等你呢。
我们去了离旅店不远的一家小店，桌子上还有他的一位朋友，也是山东老乡，养参的。
四个菜，一盘炒花生米，一盘酸菜炒肉，一盘红烧排骨，再一盘————伟大的“牛毛广”。玉米酒也带来了，一大桶。
那个晚上，终于第一次吃到了牛毛广，喝到了玉米酒。
吃罢结账，我急着掏钱，彦师傅还是不急不慢的老样子，指着不远处柜台上的老板说，看他能收你的？
看样，老彦早和店家说好了。
这顿晚餐，喝了好喝的玉米酒，吃了好吃的牛毛广，还吃了好些别的菜------
花销全由彦师傅埋单。
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