北京有诗意江南，传奇在眼前的庭院，有小吃也有大餐，特色美食与健康文化，尽现北京庭院江南，2021年《中国烹饪》杂志6月期（总第478期）详细报道了庭院江南菜夏季美食。中国食文化研究会《中华美食三人行》视频专题片第30期专访了庭院江南菜。

       北京庭院江南菜特色餐厅承办的“江南小吃大艺传承创新发展（北京）论坛”，《中国烹饪》主编王者嵩，中国食文化研究会副会长朱永松，原钓鱼台国宾馆主厨林清，观网传媒集团董事长习瑞，以及庭院江南菜联合创始人李勇，一起就江南小吃的传承创新发展、江南菜新概念新方向新融合进行了研讨，对后疫情时代餐饮全行业发展产生了很大的影响力。

      出席“江南小吃大艺传承创新发展（北京）论坛”嘉宾们还提到今年3月23日，习总书记在福建三明考察调研时，特别对沙县小吃发展现状和前景提出了建议和要求。习总书记指出“现在的城市化、乡村振兴都需要你们，这就叫做应运而生，相向而行，我希望你们再接再厉，继续引领风骚”。

         所谓庭院江南菜，是江苏、浙江、上海、安徽等地的特色菜品，经过创新融合而成。这也是李勇作为餐饮行业多年的实践者，摸索和创新的一个美食文化标准——他希望以庭院江南菜为品牌符号与传播平台，将舌尖上的江南搬到首都北京！

健康中国，美食文化先行。朱永松作为北京淮扬菜资深餐饮专家，对庭院江南菜给予高度评价：江南特色小吃虽然是小吃，但有大艺、有传承，更有未来。

江南特色小吃---黄桥烧饼

  江南特色小吃---鸡汤烩皮肚（盐城三林塘皮肚品牌）

早知有庭院，何必下江南，美食美景美味这边独好。

         日出江花红胜火，春来江水绿如蓝，能不忆江南，我们珍惜每一天。

  位于北京朝阳三元桥附近的庭院江南菜特色餐厅每天高朋满座，只为四季美景环境和江南美食。  

  庭院江南菜联合创办人李勇介绍了庭院江南菜新发展新定位、品牌策略以及对餐饮行业传承与创新的展望。庭院江南菜厨师还现场呈现了多道江南特色小吃：蟹粉汤包、黄桥烧饼、阳春面等。

      庭院江南菜属于江南融合菜系。一年四季有不同的菜品，适应消费者的需求。江南菜特点是做工精细、品相讲究、口味清淡、营养丰富，深得北京人和北方人的喜爱。庭院江南菜开业时间不长，已经得到了高中端消费者的认可。北京订餐电话010-53386667。

       庭院江南菜是庭院也是江南，优雅风情和健康美食尽在庭院江南，欢迎每一位来宾品鉴和指导。

      陆涛涛，北京庭院江南菜出品总监，全国分子料理名师，新意分子美食工作室创始人，著有《新意分子美食作品集》，其美食创意新菜品“香椿酱拌鲜口蘑”也曾荣登2021年6月《中国烹饪》杂志封面菜品。

2021年6月《中国烹饪》杂志介绍庭院江南菜品