【美食名店名师】刘雅鹤:蟹老宋品美食与冠军同行

标签:
蟹老宋方庄店2021年第一次聚会与冠军同行中国食文化研究会 |
分类: 名店名菜名师 |
2021年第一次聚会,打卡蟹老宋方庄店,交通便利,三五好友共品蟹老宋香锅美食,而且与冠军同行。
相约与聚者:曾获得50个国际马拉松及越野跑冠军许秀涛先生(左一)、中国食文化研究会副会长、《中华美食三人行》总策划朱永松先生(左三)、蟹老宋总经理施红平先生(左二),赠送新书《跑向希望之路》及冠军奖牌合影。
蟹老宋香锅起源于荆楚大地,根植于首都北京,以经营湖北特色的特色香锅,用香辣酱精心炒制出来的香辣蟹、香辣虾为本店的主要特色。其特点表现为醇正、浓香、香辣,食后让人回味无穷。
蟹老宋香锅所选用的蟹都是从缅甸空运而来的个体适中的专用蟹。此蟹的最大特点就是皮薄肉厚、不伤牙。蟹老宋采用一种湖北家乡原料经慢火精熬制的酱料,而不是由辣油炒制的,烹出的香辣蟹风味独特、鲜香无比。食后加汤,涮一些青菜、豆皮、肉类等更是回味无穷。
风靡京城的蟹老宋香辣蟹,唱红了京城的餐饮舞台。蟹老宋酒楼,以其独有的传统文化和特有的品位,赢得了众多京城食客的青睐。
“霸王牛鞭锅”专门为中、老年人推出的一款特色香锅。采用湖北长江一带的野生乌龟,上好的牛鞭,在加上十几种产于湖北三峡的中草药,配以上好的汤汁,经文火煨制而成,入口酥烂,咸鲜可口,营养丰富。
蟹老宋方庄店总经理、国家高级烹饪大师-施红平先生在北京30年如一日,本着“诚实待客,良心品质”的经营理念,在“顾客是太阳,顾客是我们的衣食父母”的经营原则指导下,勇于探索、不断创新,以感恩之心赢领企业发展,朝着规模经营和连锁发展的方向稳步前行。
我们祝愿新年友谊长存,疫情早日散去,共同奔向远方。