齐雪峰，又名齐向阳，蒙古族。1971年生人，食品雕刻艺师，中国烹饪大师，北方厨艺协会会长，辽海文化发展促进会常务副会长，辽宁省食雕冷菜委员会执行主席，辽宁省名厨委员会执行主席，国家职业技能鉴定高级评委，辽宁沈阳奇新烹饪艺术学校校长，首届世界华人烹饪大赛两金得主。

    作为地地道道马背上长大的孩子，童年的齐向阳最喜欢在广阔的草原肆意玩耍，骑马、射箭、摔跤样样不落。如果说有什么可以让好动的他安静下来的，也唯有叔叔齐新的那手食雕绝活了吧！看似简单的食材在叔叔的手中瞬间变为生灵活现的花、鸟、鱼、虫、兽、人物等艺术品，还有那玲珑剔透的瓜灯作品，让齐向阳的眼中满是崇拜的光芒。

    1986年，中国烹饪大师，全国著名食雕艺术家，齐派食雕创始人齐新所著《食品雕刻法》更是成为全国厨师培训专用教材。这本书也深深地影响了齐向阳。在他之后从厨的道路中，叔叔齐新给予的鼓励与帮助是举足轻重的。

    1991年，齐向阳高考几分之差错过了理想大学的录取通知书。叔叔齐新说，不如来沈阳学厨师吧。跟随叔叔专修厨艺？还是复习圆自己的大学梦？齐向阳在看到叔叔著作《食品雕刻法》后深受触动，原来厨师居然可以雕刻这样的艺术品。思考许久后，他毅然收拾起行囊，一张车票，来到沈城。一个决定，两段迥然各异的人生从此开始。

                              有志者事竟成

    齐向阳厨艺事业的第一年是在叔叔齐新创办的奇新烹饪学校中度过的。去到一个陌生的地方，与大学失之交臂的失落渐渐被新的学业生活所冲淡。受叔叔熏陶，齐向阳对食雕技艺尤为专注，经常看书、练习直至深夜。学校的教学让齐向阳对厨师这一职业有了初步的认识。而让他对餐饮业有一个全新的了解是在1992年。那一年齐向阳随叔叔齐新去上海参加首届世界烹饪大赛。初到魔都，上海的繁华给他留下了深刻的印象。烹饪赛场上来自世界各地的厨坛高手300余人。3天的赛事，那些眼花缭乱的热菜、冷菜、面点、食品雕刻等美食作品都深深地打动了他。原来餐饮界还有这么多高人？原来美食可以这么做? 原来美食可以这么吃？原来……这次上海之行，彻底颠覆了他原本对餐饮业的思维看法，给予他之后的事业生涯以巨大影响。从上海回来后，齐向阳较之前更为努力。就这样他仅用一年的时间便完成了别人三年的学习课程，萝卜、土豆经常雕刻到深夜。

    功夫不负有心人，1992年底，脱去稚嫩的校服，换上革履西装，齐向阳正式走上讲台，开始教授食品雕刻课程。而齐向阳的漫长厨师之路才刚刚开始。

    1993年齐新大师率众弟子参加在石家庄举办的第三届全国烹饪大赛，齐派弟子大获全胜，获金、银、铜奖共计50余人，而齐向阳本人作品“龙舟宫灯”也在本次比赛中荣获银牌，拿到了他从厨以来的人生第一块奖牌。“齐家军”的称号不胫而走，那时人们津津乐道的一句话是 : 体育界有个“马家军”，餐饮界有个“齐家军”！

著书立说美名扬

    齐向阳除学校教授的课程外，还会买各种食雕书籍钻研。自身的刻苦再加上叔叔的专业点拨，使得齐向阳的食雕技艺有了突飞猛进的进步。

    在授课的同时，他也继承了叔叔的衣钵，完成齐新大师未完成的手稿——《齐派食雕》的著作。白日教课，夜间写稿，风雨无阻。就这样，齐向阳用整整四年时间完成了这本著作。

    本以为柳暗花明，未曾想艰辛才刚刚开始。由于书中名字“齐派”二字在保守的社会较为敏感，出版伊始存在着极大争议，许多出版社也因此拒绝出版此书。面对如此压力他的选择是继续坚持。在长达一年的沟通后，这本著作终于由辽宁民族出版社正式发行。

    此后几年，他又相继推出了《瓜雕精粹》等个人专著十余部，录音带、教学光盘三十余套。《齐派食雕艺术》系列丛书出版，使齐派食雕艺术又一次升华，是中国烹饪界著作最多的艺人之一。齐向阳的名字很快声名鹊起，享誉厨师界。

     1997年，齐向阳随同叔叔远赴大洋彼岸的美国开设厨师培训机构——纽约法拉盛食品艺术公司。而他的职责是负责整个国内学校的管理、教学等统筹工作。齐向阳默默承担起所有压力，将每样事情安排的井井有条。好在一切的付出都是值得的，齐向阳和叔叔共同创办的“奇新烹饪艺术学校培训机构”很快赢得了国外广大餐饮爱好者的追捧，甚至于之后很多钟爱中国饮食文化的外国人也纷纷跑来学习。

                              梅花香自苦寒来

     从默默无闻到名扬四海，齐向阳饱尝了生活赐予的酸甜苦辣。尽管如今他已是名副其实的齐派食雕掌门人，可最初大学梦的破碎依然是他的心中之憾。2000年，齐向阳满载荣誉荣归故里后毅然选择放慢事业的脚步，在东北大学深造学习工商企业管理知识，圆自己一个大学梦。当时负责教授齐向阳的老师是国内知名公共关系专家李远庚教授。李老先生对他说过这样一句话：“行业的社团管理将是中国未来企业管理的方向”。

    正是这句话的影响，齐向阳决定将手中人脉资源系统化。他用了三年的时间成功创办成立了北方厨艺协会。自2003年起成功组织了六届有影响力的“中国北方绿色厨艺大赛”，多次考察交流活动，为北方餐饮业的发展增添了亮丽色彩。在他十多年教学中受培训学员已高达万名，亲传高徒五十余名，2003年4月在青岛举办的东方美食大奖赛中，其弟子共荣获18枚金牌。其中王成伟、侯广春、李明、黄洪军、张井力、张艳文、于勇、杨圣军、郝力为、奚建春、赵国辉、姜忠民等众多弟子如今均在餐饮企业开店或各大饭店担任总厨职位。

     在齐向阳厨业生涯22年中，无数的奖杯与加冕见证了他的成长。1993年全国烹饪大赛中其作品“龙舟宫灯”荣获银牌；1998年首届世界华人美食节烹饪大赛中其作品“吹箫引凤”荣获金牌；1998年被世界名厨编辑委员会授予“世界名厨”荣誉称号。他的作品及事迹被列入中国香港出版的《世界名厨 中国卷》一书中。1999年在北京举办的第四界全国烹饪大赛中，他率队夺得“大众宴席”赛金杯一座、金牌5枚；同时还先后被授予“世界名厨”、“中国烹饪名师”、“辽宁省优秀厨师”等诸多荣誉称号。

    “以厨艺赢人,以厨德服人”是齐向阳铭记于心的理念，“与时俱进”是齐向阳不变的追求。如今的齐向阳更是看准市场，将视野转到互联网市场，并率旗下“北方名厨团队”加入88厨城，共同开创餐饮界新篇章！