张国飞,中国淮扬菜烹饪大师，江苏省烹饪名师，《中国北京淮扬菜》美食编委之一。他1997年7月毕业于江苏淮海中学后选择了厨师工作，数十年如一日勤恳学艺，认真做菜和做厨，曾荣获江苏省江鲜烹饪大赛金奖，并获得在江苏常熟市举办的江南美食烹饪大赛金奖。曾担任淮安建设宾馆副厨师长，常熟市天水雅居厨师长，现任北京东汇品鲜舫日坛宾馆店行政总厨。

    做一名当代合格的厨师必须做到：多看、多学、多思、多问、多记、多做。他有较强的管理能力，在生活上崇尚质朴的生活，有良好的生活习惯和正派的作风。

    烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要开卷细读，用心体会并且按图索骥认真研制，就一定能获得烹饪技艺的真谛，这是他对厨艺的更深理解。

    张国飞,工作责任心强、热心助人、正义感强，他平易近人待人友好，无论在哪个酒店与人相处甚是融洽。他不断学习，敢于拼搏刻苦耐劳敢于迎接新的挑战，厨艺不落后于形势，与时俱进开发出更多客人欢迎的新菜品。

    2016年07期《中国烹饪》杂志刊登报道张国飞师傅的淮扬美食菜品。

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