伊奎鑫，浙江安吉人，中华厨圣伊尹140代孙，他热衷有机生态农业，得鲜于江南之野，甘当大自然的耕种者，自筹资金建造中华伊尹博物馆，收集众多古迹史料陈列在馆内，供游览者参观了解我国饮食文化史。并定期策划组织全国各地烹饪调味专家传承先祖五味调和说与火候论，立足当地独特资源开发惊雷笋系列健康美味食品，让竹笋美食不断走进千家万户，弘扬我国健康食品和养生文化。

    中国食文化博大精深，上下五千年笋文化源远流长。我国江南“无笋不成席”足以说明当今竹笋美味地位是不可轻视。

    笋集蔬食之美，又是纯粹的山野之物，是难得的美食。“无竹使人俗，无肉使人瘦，要想不俗又不瘦，天天笋焖肉”

    笋不仅是天赐的美味，也是文人舌尖的宠爱，“竹在诗画里，笋在餐盘中”明末著名文学家美食家李渔就是一位吃笋专家，他的《闲情偶寄》论笋曰：论蔬食之美者，曰清，曰洁，曰芳馥，曰松脆而已。

    现代营养学研究证明：竹笋含蛋白质，维生素，膳食纤维，是低热量的理想食品，经常食用竹笋，对改善胃肠道功能，降脂减肥有很多好处。

    人间"鲜"境安吉，更是全国第一个国家级生态县，森林覆盖率71.4%，空气清新，水体纯净，水汽均富含负氧离子，是名副其实的“美丽乡村“，那里的大片竹林是天然生长，几乎无需人工养护，当地的百笋宴闻名天下，也是全国闻名的野生笋产品的绿色食品原料产地。

    伊奎鑫传承经典，开拓创新，成立了浙江耕盛堂农业开发公司，定期聚集南北烹饪大师名师高手相继研发开辟了系列健康笋系列健康美味食品，老坛系列，江南经典系列，泡椒系列等美味笋都备受客人欢迎，有的都成为酒店餐厅特色佳肴

    目前伊奎鑫还致力于开发“笋”系列健康旅游食品，以选料上乘，配方科学，生产出备受游客和消费者喜欢的纯天然净笋美味，开口即食，回味清香，可谓居家生活，出差旅行，馈赠亲朋的美味佳品

    2014年衷心祝愿中国食文化研究会餐饮专家副主任委员伊奎鑫让吉祥美味笋走进千家万户，走向四面八方的心愿一定能提前实现,让健康惊雷笋惊爆食界.

相关笋链接文章：http://blog.sina.com.cn/s/blog_a6611ca50101jfmb.html

      酒店餐厅纯天然净笋美味系列之一“金菇脆笋”回味无穷。

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