大连海鲜这些年备受食客欢迎，在全国大中城市经营大连海鲜的酒店餐馆也层出不穷，以菜品多样，鲜味突出，价格适中而生意火爆，一些名师大厨功不可没，余红波总厨就是其中一位。

     余红波，大连海鲜菜名厨名师，从事海鲜菜品研发数十年，他的足迹可谓走遍大江南北，对大连海鲜菜品的传播也是不遗余力，从边陲哈尔滨到西北山西，从沿海大连到北京，天津，山东，海鲜名厨每到一个城市，当地一家大连海鲜特色餐饮名店也将诞生开业，最终是顾客盈门而声名鹊起。。。

    余红波为人豪爽，做事一丝不苟，做菜也从不保守，他的朋友可谓遍天下，他为了一道特色菜有时不惜路途遥远来回做飞机也要研究个透，对朋友绝对实实在在，他经常参加全国烹饪交流比赛，每次除了获得金牌证书还结交了更多的朋友，不论身价上亿的餐饮老板，还是刚入门的餐饮同行，他都能从容真诚的面对和相处，最后成为挚友，为行业一起做出贡献，与他同行人生将更精彩。

    2009年余红波荣获“首都烹饪艺术家”在北京文海苑餐厅大连北京两地好友庆功合影。2010年在北京首届中国餐饮精英会上与《中国烹饪》总编孙春明老师合影。

    余红波在继承发扬大连传统菜肴的基础上，不断创新海鲜美食方法，总是让人感觉层出不穷，特色不断.他研发的酒店特色海鲜菜品独具风味备受客人好评，与他做人做事风格相吻合，简约而不简单，平凡中体现出不平凡来。

     余红波制作的大连海鲜特色菜----盐局海螺

        余红波制作的大连海鲜特色菜----绣球海参

      余红波制作的大连海鲜特色菜----芽菜鱿鱼

      余红波制作的大连海鲜特色菜----凉拌活海蜇

     余红波制作的大连海鲜特色菜----新派水煮海肠

    “余公与君同欢乐，红心为朋忠厚全，波光月下明心静，挚友四海天下缘”，我们共同预祝红波餐饮人生之路越走越辉煌，好友遍天下，好菜传八方。

    我们感谢餐饮行业有红波这样的热心人为朋友为同事的付出  （部分合影留念）。。。

   “朋友是天，朋友是地，有了朋友可以顶天立地”这是余洪波性格的体现，也是他人品的保证。。。