夏季天气炎热，老人的自我调节能力比较弱，容易上火。

为了预防老人上火，浦东新区爱心养老公寓的厨师们特意给老人准备了一些瓜类的食物，如冬瓜、丝瓜、苦瓜等；除了保证老人蔬菜的进食量，食堂还会特意准备深绿色的蔬菜给老人，以预防上火。

同时食堂也会减少油炸、油腻的食物，辛辣刺激的食物的供应。

夏季气温高，食物容易变质。每天保证提供新鲜卫生的食品是食堂工作的基本要求。

住在浦东新区爱心养老公寓（www.shaxyl.cn)的老人们，饮食无忧哦。