游宁海石头村,吃“农嫁十二碗”A

标签:
旅游 |
石头村,也就是许家山村,位于宁海县东部,距宁海县城13.5公里,在茶院乡西部,属于宁海茶院乡的一个自然村(其他还有民户田,许家,亦长坪,小庵四个自然村),许家山村距茶院乡政府3.1公里,其平均海拔约200米,全村约有277户人家,其总人口大约720人左右,不可现在村内的劳动力大部份都外出打工去了,常住在村中的人口大约为200人左右,大多数都是老年人,妇女和儿童也不多见了,
石头路“宁象古道”:通往许家山村的道路就是一条用石头铺就的古道,这条石头铺就的古道曾经是象山通往宁海县府,以及台州,温州的官道,不过在交通便利的今天,虽然有公路直通村口,这条古道其昔日的官道风光当然已经不再存在,然而,即使还原为一条平常的乡间小道,我们行走在它上面,仍能领略到乡村原野的情趣,
据许家山村村谱记载,南宋末年其先祖叶梦鼎的后裔叶大卿父子自东仓避乱到此地定居,至今大约已有700多年历史,许家山村因其位于山顶之上,其周围又都是山地,所以其附近的植被都被保护得很好,草木茂盛,古枫参天,翠竹亭亭,石景幽幽,环境清静,走进许家山村就仿佛走进一个世外桃源,一进入村中就能见到几株400-600年的古树,
古戏台:村子中还有寺庙和古戏台,古戏台为清中期建筑,是村中文娱活动之中心,
这是一个几乎与世隔绝的原生态古村落,
石头屋;
倒屋,断墙,废墟,
石头门,石头窗,
另外更令人称奇的是,这个有着几百年历史的古村落中不仅仅房屋大部份是石头建造的,而且是所有的建筑基本上都是石头建造的:石头街,石头巷,石头桥,石头桌,石头凳,……走进水墨画般的小村庄,简直就是一个石头的世界,
石头街,石头巷,
石头井,据村中记载这口石头井从未干涸过,大旱时期,村民们就是仰仗着这口井中的水洗菜,煮饭,又有传说这口井是天上神仙下凡开挖的,井中水还可以化成为酒,故又称此井为“仙人井”,在井旁还有一池塘,方便村民取水,当地人称其为“利民池”,
漫步在许家山,我见到几幅特别的画面,现代人绞尽脑汁想创意,找灵感,反而不如古村落中看到的原生态下的随性而为,更为美丽,
一位老人静静的坐在门口的椅上发呆,
一位老妇坐在小竹椅子上正在剪花纸,
一只大公鸡在石屋墙顶上的散步,
一位老妇看到这么多的游客露出了慈祥的笑容,
我们蛙群百余人齐集在村中拍了几次集体照,


开席了,主人为你端上了十二碗内容丰盛而用料实惠,做法朴素的农家菜,这是许家山当地嫁女儿酒宴的主菜,称为“农嫁十二碗”,这“农嫁十二碗”菜的原料都是用散养于山间的猪,羊,鸡,池塘中的鱼和自已种植的蔬菜瓜果为原料,其烹饪都有规定的形制,而且每样菜谣的背后都有或是吉祥,或是教化的寓意,
“农嫁十二碗”菜的名称和寓意:
1,紫衣花生——烤花生其寓意“紫气东来”,
2,石磨豆腐——油煎老豆腐,大家都觉得这碗菜的味道是最好吃的了,有两桌群友还吵着叫店老板各加了一碗呢,其寓意“石来运转”,
3,野生山笋——笋是从泥土中拱出来的,其寓意“出人头地”,
5,菜干洋芋——菜干为金,洋芋为玉,其寓意“金玉满堂”,
6,阿婆饼——用番薯粉混合各样切成丁的小菜做成的面饼,其寓意“慈孝感恩”,
7,西林有机鱼——鱼其寓意“年年有余”,
8,山羊肉——“羊”字的谐音,其寓意“三阳开泰”,
9,石锅肉——红烧烤肉,其寓意“红红火火”,
10,时令蔬菜——由当时刚上市的新鲜蔬菜烧煮的一碗菜,其寓意“事事称心”,
11,山粉羹——由豆芽,笋丝,红萝卜丝,香干丝,黑木耳丝,等混在一起煮的羹,其寓意“和和气气”,
12,晶筋番薯面——长长的面条其寓意“健康长寿”,
除上面十二碗正菜外,另外还另加了红薯,青菜,油阚笋等菜,