加载中…松树菌不是毒蘑菇
(2017-07-14 10:44:16) | 分类： 老平随笔 |
该菌与松树根共生 ，生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。
一般在每年重阳节后，从松树下长出的，形如伞状，大如香菇的菌子，就是这种松树菌。
松树菌营养丰富，无毒性，
肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。
老平在深山中的军工厂工作时，常食用这种菌子，当地人叫陈树菌，长沙人称之为寒菌。
该菌的最佳烹调方法是：清油爆炒后和五花肉或筒子骨一起清炖。
为确保食用安全，炖前在汤中加入几粒大蒜籽，炖后蒜籽仍为白色，
说明松树菌中，没有混入有毒的野生菌，可放心食用。
近日，省人民医院和长沙市中心医院共收治了十多名误食毒蘑菇患者，所幸因救治及时，目前患者恢复情况良好。据了解，他们都是因为误食鹅膏菌中毒。
(此图在360百科中下载)
子实体一般中等大。菌盖表面光滑，菌盖初期近卵圆形至钟形，表面灰褐绿色、烟灰褐色至暗绿灰色。
医生介绍，鹅膏菌毒性很稳定，并不会因为晒干或者高温烹制而降低毒性，
千万不可误食。
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