香港超人气小吃------咖喱鱼丸_晴格格

咖喱鱼丸，被称为香港街头小吃的台柱，劲道弹牙的鱼丸尤其是竹签穿成一串，吃起来更满足~2013年带王小妞去香港，咖喱鱼丸和叉烧肉是她至今念念不忘的，但不能为了吃个鱼丸再去一次吧，不能太任性，还是老妈我好好研究为你做吧！
原料：鱼丸、洋葱、咖喱粉、椰浆（记住是椰浆，不是椰汁啊）、姜（可不加，我喜欢姜的味道）
做法：
1、把洋葱切小块，姜切碎
2、锅中放少量食用油，油热后放入洋葱、姜煸炒出香味
3、加入清水，放入三勺咖喱粉（根据自己口味增减）
4、水煮开后放入鱼丸，煮十分钟后挤入几滴柠檬汁(可不加）
5、放入一点糖，再加入一点椰浆。
6、最后放入盐调味。
注：
刚煮好的咖喱鱼丸，不能急着吃要盖上盖子焖一会儿，让味道更进入一些。
煮好的咖喱鱼丸是金黄色的，色泽十分的诱人。我不敢说我的做法很正宗，不过王小妞说这味道和在香港吃的味道差不多，甚至更好吃一些。